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Test-Küche
Früchte-Lasagne von Caro1/2 ltr. Sahne steif geschlagen,
500 g Magerquark mit etwas Orangensaft cremig gerührt unter die Sahne heben, Zucker nach Belieben (z.B. Vanillezucker) Löffelbiskuits soviele Früchte, wie in einen 1-Liter-Mixbecher reinpassen, durchmixen weiße Schokolade, geraspelt ("das Wichtigste!") Zubereitung:
Löffelbiskuits in Orangensaft tauchen, damit eine Schüssel auslegen, Sahne-Quarkcreme drauf, darauf gemixte Früchte. Dann wieder getauchte Löffelbiskuits, Sahne, Früchte... der Abschluß sind Früchte und weiße Schokostreusel. Caro hat es schon mit allen möglichen Früchten probiert, z.B. Erdbeeren, Felsenbirne, Aprikosen, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Birnen, Äpfeln... - "schmeckt immer, nur darf man die weiße Schokolade nicht vergessen; damit wird das Ganze erst so richtig fein!" Sie schwärmt:"Jeder, aber wirklich jeder, der diese Früchte-Lasagne probiert hat, war
begeistert und wollte das Rezept. Ich kann euch nur ans Herz legen,
probiert es mal aus!"
Variante mit Äpfeln und Birnen von Annemarie:
"Ich habe das Tiramisu mit Äpfeln (plus etwas Zimt) und Birnen gemacht, schmeckt
Variante mit Mascarpone von Anya:
1 Becher Mascarpone
1 Becher Schlagsahne (steif geschlagen)
1 kl. Becher Joghurt (150 Gramm) Die drei Zutaten gut vermischen und nicht süßen. 750 g bis 1 Kilo Obst -(Erdbeeren, Himbeeren, Mangos, Birnen oder eine Beerenmischung). Das Obst in kleine Stückchen schneiden. Etwa ein Drittel der Fruchtstücke auf den Boden einer Glasschüssel legen (da sieht man's besser, sieht lecker aus). Die restlichen Früchte mit Zucker bzw. Honig pürieren (je nach Obstsorte 80-100 Gramm Zucker).
Auf das Obst in der Schüssel streicht man eine ganz dünne Schicht der Mascarpone- Sahne-Joghurt-Creme und legt dann obendrauf flächendeckend Löffelbiskuits (können vorher in Obstsaft eingeweicht werden oder in Orangenlikör). Auf die
Löffelbiskuits den Rest der Mascarpone-Masse geben und glattstreichen. Dann als letztes das pürierte Obst obendrauf. Wer mag, streut geraspelte weiße Schokolade als i-Tüpfelchen drauf. Das Ganze im Kühlschrank 2 Stunden durchziehen lassen.
Die Süße der Fruchtsoße und der
Löffelbiskuits genügt völlig, daher braucht man die Creme selbst nicht zu süßen.
kraut&rüben-Redakteurin Christine Mall hat die Variante von Caro ausprobiert, mit Sahne, Quark, Mangos und B
Obwohl Christine Mall für die Sahne-Quark-Creme keinen Zucker verwendet hat, wurde die Speise wegen der gezuckerten Löffelbiskuits als etwas süß empfunden.
Ansonsten können alle "Testpersonen" bestätigen: Diese Nachspeise schmeckt wirklich sehr lecker!
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