Gemüse

Sauerkraut-Maronen-Eintopf

Der schmackhafte Eintopf mit Sauerkraut und Maronen erwärmt die Seele an kalten Tagen. ...
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Grünkohl-Bratlinge

Ungewöhnlich, aber durchaus empfehlenswert: Bratlinge aus Grünkohl und Quinoa, dem feinen Inkareis. ...
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Rosenkohl-Ingwergemüse

Zum Rosenkohl-Gemüse mit Ingwer, Zitrone und Sahne passen Pellkartoffeln oder Reis. Besser kann der Winter nicht schmeck ...
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Zwiebeln mit Rucola

Marinierte Zwiebeln mit Rucola und schwarzen Oliven, zum Beispiel als feine Vorspeise. ...
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Festliches Gemüsetrio

Gebratener Kohlrabi mit glasierten Zwiebeln und fritierten Rucola-Blättern. ...
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Winterlicher Gemüsetopf mit Pesto

Gemüsearten der Saison geben sich ein Stelldichein – Pesto verleiht dazu die italienische Note. ...
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Wirsing mit Zwiebeln und Chili

Das Gemüse gebraten mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu passen Ofenkartoffeln, Reis oder frisches Brot. ...
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Sellerie gefüllt

Gefüllter Knollensellerie, Schnittlauch-Staudensellerie und Kresse-Quark ...
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Winterlicher Salatteller

Ideen für winterliche Salate von einer Frankfurter Sterneköchin. ...

Suppe mit Japanischem Senf

Nudelsuppe auf asiatische Art mit Reisnudeln, Japanischem Blattsenf und Champignons. Der scharfe Geschmack der Senfblätt ...
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Rotkohl-Pfanne

Das Rotkohl-Gemüse wird serviert mit Bratäpfeln und Preiselbeeren; dazu gibt es Bratkartoffeln. ...
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Schwarzwurzelgemüse auf Petersiliensoße

In sahniger Soße und mit viel Petersilie – so lieben wir die Schwarzwurzel ganz besonders. Dazu gibt es kleine Kartoffel ...
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Radicchio mit Äpfeln

Feinherber Radicchio-Salat mit knusprigen Brotwürfeln und gebratenen Thymian-Äpfeln. ...

Wirsingröllchen mit Linsen-Kürbisfüllung

Raffiniert gewürzte Linsen, umhüllt von zarten Wirsingblättern - das ist exquisite Gemüseküche. ...
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Möhren-Zimt-Berge

Weiße Kuvertüre krönt das feine Gebäck aus Möhren. ...
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Pastinakensuppe mit Chips

Schmackhafte Suppe aus Pastinaken und Kartoffeln, serviert mit knusprigen Chips aus Pastinaken. ...
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Rosenkohl-Gemüseeintopf

Wurzelgemüse und Kohl in einem Topf, verfeinert mit Weißwein, Kräutern und Gewürzen. ...

Pilz-Gemüsepfanne mit Linsen

Belugalinsen mit ihrem nussigen Aroma sind eine perfekte Ergänzung zur bunten Gemüsepfanne. ...
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Pasta mit Radicchio und Walnuss-Birnen-Sosse

Schmeckt unwiderstehlich gut: gedünsteter Radicchio mit Walnüssen und Birnen in Gorgonzola- Soße. Dazu gibt es Pasta. ...
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Lauch-Ziegenkäse-Quiche

Eine Quiche-Variante mit viel Lauch, Ziegenkäse und Physalis, einer fruchtig-säuerlichen Komponente. ...