Suppe für die Walpurgisnacht

Um eine Nacht durchzufeiern, empfiehlt sich eine magische Suppe –  am besten mit viel Gemüse aus der Region.

 

Magische Suppe

 

 

So skandieren die Hexen in Goethes Faust während der Walpurgisnacht. Und tatsächlich wird auch heute noch die Nacht vom 30. April auf den 1. Mai auf besondere Weise gefeiert, zum Beispiel beim Tanz in den Mai.

 

Oft wird ein großes Feuer entfacht, das so genannte Hexen- oder Maifeuer. Dieses geht auf die Walpurgisfeuer zurück, deren reinigende Wirkung vor Seuchen schützen sollte. Wild und stürmisch geht es auf dem Brocken im Harz zu. Fantasievoll verkleidete Hexen und Teufel versammeln sich in der Nacht auf dem „Blocksberg“ und beginnen bei Sonnenuntergang ihr mystisches Treiben.

 

Wer mag, kann auch Zuhause eine Party steigen lassen.  Ob auf dem Brocken oder Zuhause – eine stärkende Mahlzeit sollte jede Hexe und jeder Teufel zu sich nehmen, bevor sie oder er zum nächtlichen Schabernack aufbricht.

 

Um die Nacht durchzufeiern, ist eine magische Suppe empfehlenswert, die besonders lange vorhält und viel Energie verleiht. Dass dabei Gemüse aus heimischen Regionen eine wichtige Rolle spielt, ist jedem Hexenmeister klar! Die Zubereitung selbst ist keine Zauberei.

 

Zubereitung magische Suppe

 

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und eventuell Knoblauch goldgelb dünsten, kleingeschnittenes Gemüse nach Belieben (fast jedes Gemüse ist suppenkompatibel!) dazu geben und nach einer Weile mit Weißwein ablöschen.

 

Reichlich Brühe hinzugießen und auf kleiner Stufe köcheln lassen. Schließlich durch ein Sieb gießen oder mit dem Zauberstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Kräutern wie Basilikum, Bärlauch, Schnittlauch oder Petersilie abschmecken. Wer mag rührt etwas Sahne oder Creme fraiche unter. Sättigende Einlagen sind gekochter Reis oder Nudeln.

 

Als Gemüse bieten sich Nachtschattengewächse wie Kartoffeln oder Tomaten an. Auch Erbsen, Möhren und Zucchini aus Deutschland sind eine hervorragende Wahl.

 

Heimisches Gemüse hat kürzere Transportwege hinter sich und punktet mit Frische und Qualität. Löffel für Löffel verleihen Gemüsesuppen Kraft und Energie, ohne zu belasten oder ein Völlegefühl zu vermitteln – und das zauberhaft schnell!

 

Wer beim Suppe brodeln dann noch das Hexen-Einmaleins aufsagt, muss sich um die Wirkung seiner magischen Suppe keine Sorgen mehr machen:

 

Zauberspruch

 

„Du musst versteh’n, aus eins mach zehn.

Und Zwei lass geh’n.

Und Drei mach gleich, so bist Du reich.

Verlier die Vier!

Aus Fünf und Sechs, so sagt die Hex,

mach Sieben und Acht, so ist’s vollbracht:

Und Neun ist Eins, und Zehn ist keins.

Das ist das Hexen-Einmaleins!

 

Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse