Im Gemüsegarten

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Spargel des Winters

Schwarzwurzeln sind ein unscheinbares, aber äußerst schmackhaftes Gemüse. ...
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Steckbrief: Wirsing

Wie Weiß- und Rotkohl gehört auch Wirsing zur Gruppe der Kopfkohle. ...
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Grünkohl hält fit

Wer ihn im Garten stehen hat, kann die Blätter nach den ersten Frösten bis in den März hinein frisch vom Beet ernten. ...
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Kartoffeln richtig lagern

Frühe Sorten werden bald verbraucht, die späten halten richtig gelagert bis in den Frühling hinein. ...
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Steckbrief: Chicorée

Die Zichorienpflanze mit ihren gesunden Bitterstoffe sorgt im Winter für knackige Salate aus dem eigenen Keller. ...
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Gemüse überwintern

Viele Gemüse-Arten bleiben lange zart und knackig, vorausgesetzt, sie werden richtig aufbewahrt. ...
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Spätes Gemüse einlagern

Haben Sie noch Gemüse auf dem Beet? Was stehen bleiben kann und was Sie bei Frost besser reinholen. ...
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Steckbrief: Sellerie

Jetzt beginnt die Ernte. Spätestens vor den ersten starken Frösten sollte Sellerie vom Beet geholt werden. ...
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Steckbrief: Knollenziest (Stachys)

Das Gemüse, das an Korkenzieher oder Spiralnudeln erinnert, wird ab Oktober geerntet. Stachys sind eine kleine Delikates ...

Steckbrief: Zwiebel

Nicht nur Blumen-, auch Gemüsezwiebeln können jetzt noch gesteckt werden. ...
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Ernten und einräumen

Bevor die kalte Jahreszeit beginnt und der Gärtner sich in die warme Stube zurückzieht, gibt es im Gemüsegarten noch ein ...
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Topinambur

Die Knollen werden ab Herbst bis Frühjahr geerntet und am besten erst bei Bedarf ausgegraben. ...

Trockenbohnen

Als Vorräte zu horten noch überlebenswichtig war, dienten Trockenbohnen als wichtige Eiweißquelle im Winter. ...
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Zwiebeln ernten

Zwiebeln sind erntereif, wenn etwa zwei Drittel der Blätter eingetrocknet sind. ...
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Habanero

Habanero-Paprika (Capsicum chinense) gehört zu den schärfsten bekannten Paprikaarten. ...
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Steckbrief: Rote Bete

Die fleischige Rübe ragt stets mindestens zur Hälfte aus der Erde heraus. ...
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Gemüse-Samen selbst ernten

Wenn die Luft trocken ist und die Temperaturen nach oben klettern, ist die ideale Zeit zum Ernten von Saatgut für das nä ...
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Erbsen

Im Mittelalter galt die Erbse nicht nur als ausgezeichnetes Nahrungsmittel für den Winter, sondern auch als Fruchtbarkei ...
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Steckbrief: Endivie

Endivie ist ein typischer Spätsommersalat. Das Wegwartengewächs gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). ...
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Gemüsefenchel

Knollenfenchel entwickelt zarte, gefiederte Blätter. Bis Ende Juni können Sie noch aussäen. ...