Rezepte

Hinweis: Unsere Rezepte sind alphabetisch geordnet!

Suppe »

Apfel-Curry-Suppe

Eine feine Suppe mit exotischen Gewürzen und Gemüse aus der Region. mehr »

Kuchen/ Gebäck »

Apfel-Hagebuttenkuchen mit Nußstreuseln

Mit Hagebutten wird aus diesem knusprigen Apfelkuchen eine richtige Vitaminbombe. mehr »

Desserts »

Apfeldesserts

Es gibt viele Rezepte für Apfeldesserts, die auch spontan zubereitet werden können, zum Beispiel wenn Besuch vor der Tür steht oder die Kinder außerplanmäßig Freunde mitbringen. mehr »

Kuchen/Gebäck »

Apfelkuchen mit Rum und Schokolade

Ein Kuchenrezept für alle die Schokolade lieben. mehr »

Dessert »

Apfelringe mit Kräuter-Dip

Die Apfelringe werden in einen Teig mit alkoholfreiem Weizenbier getunkt und knusprig in Öl gebacken. mehr »

Hauptspeise »

Auberginen auf türkische Art

Würzig-pikantes Ofengericht mit vielen gesunden Zutaten mehr »

Vorspeise »

Austernpilz-Crostini mit Rucola

Knuspriges Vollkornbaguette mit einer Creme aus Austerpilzen und Knoblauch. mehr »

Hauptspeise »

Bandnudeln mit Kräuterseitlingen

Der Kräuterseitling besitzt ein zartes Aroma und eine steinpilzartige Konsistenz. mehr »

Saucen und Dips »

Beeren-Saucen

Die Saucen passen gut zu gegrilltem Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch oder geröstetem Brot und Käse. mehr »

Torte »

Beeren-Frischkäse-Torte

Fruchtige Sommertorte mit Keksboden mehr »

Dessert »

Beerensuppe mit Mascarponecreme

Lockere Mascarpone-Joghurtcreme mit marinierten, frischen Beeren mehr »

Dessert »

Beschwipste Birnen

Ein raffiniertes Dessert: Birnen mit Brombeerlikör mehr »

Kuchen »

Birnenkuchen

Köstlich schmeckt der gedeckte Birnenkuchen, nach einem Rezept von BioSpitzenkoch Christian Kolb. mehr »

Vorspeise/Hauptgericht »

Blattspinat-Risotto

von den BIOSpitzenköchinnen Christel und Gabriele Kurz mehr »

Getränke »

Bowlen

Das fruchtige Mixgetränk enthält bisweilen auch einen kräftigen Schuss Alkohol. mehr »

Dessert »

Bratapfel mit Baiser und Rumtopf-Früchten

Traditionell werden für Bratapfel säuerliche Sorten wie Boskoop verwendet. mehr »

Dessert »

Bratapfel Vielfalt

„Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet!" heißt es in einem beliebten Gedicht. Gemeint ist der Bratapfel, der jetzt Hochsaison hat! mehr »

Vorspeise / Hauptgericht »

Brennesselrolle mit Kräutersalat

Ein Rezept für Wildkräuter-Gourmets! mehr »

Vorspeise / Hauptgericht »

Brokkolikuchen

Feiner Gemüsekuchen mit Brokkoli, Paprika und Mais. mehr »

Aufstriche »

Brotaufstriche mit Butter

Sehr dekorativ wenn Gäste kommen: Einen ganzen Tortenbrie waagrecht halbieren und mit pikanter Buttercreme füllen. mehr »

Aufstriche »

Brotaufstrich mit Shiitake

Shiiatake wird in China und Japan als beliebter Speisepilz geschätzt. Er zählt zu den wirksamsten Heilpilzen. mehr »

Hauptgericht »

Bärlauchrisotto mit Shiitakepilzen

Ein würziges Risotto mit Bärlauch und Shiitakepilzen. mehr »

Hauptspeise »

Chinakohl Quiche

Chinakohl eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch für warme Gemüsegerichte. mehr »

Salat »

Chinakohl Schichtsalat

Chinakohl ist eine zarte Alternative zu heimischen Weiß- oder Grünkohl. mehr »

Chinakohl-Rösti mit Roter Bete

Aus Kartoffeln und Chinakohl entstehen knusprige Fladen. mehr »

Weitere Meldungen

Chinakohlpäckchen

Crostini mit Gartenmelde	Vorspeise

Dinkel-Risotto mit Gemüse

Dinkelomelett mit Kerbelsauce	Hauptspeise

Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Grießpudding

Erdbeer-Herzen

Erdbeer- Minz- Waffeln

Feldsalat mit Knollenziest	Vorspeise

Fenchel- Apfelgemüse mit Basilikum

Fruchtsalat ayurvedisch

Feiner Früchtekuchen	Gebäck

Frühlings-Salat mit Wildkräutern

Gemüse-Grünkern-Eintopf mit Rucola	Hauptspeise

Gemüse-Tofu-Spieße	Hauptgericht

Gemüsepfanne mit Kartoffel-Kräuterpüree

Gemüseragout mit Maisgrießklößchen	Hauptgericht

Gemüsesalat mit Liebstöckelpesto

Gemüsesuppe	Suppe

Grüne Sauce	Vorspeise/Hauptgericht

Grüne Spargelsuppe mit Kräutern	Suppe

Grüne Tomaten milchsauer	Vorspeise/Beilage

Grünes Gemüsecurry

Grünkernklöße	Hauptspeise

Hagebuttencremesuppe mit Sellerie	Suppe

Halloumi-Spieße mit Kräutern, mariniert	Grillen

Hirsesalat mit Winterkresse	Rezepte

Hokkaidokürbis gefüllt	Hauptspeise

Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette

Kartoffel-Kürbis-Puffer mit Honigfrischkäse	Hauptgericht

Kartoffel- Möhren- Waffeln

Kartoffelbällchen mit Pilzsauce

Kartoffelcarpaccio mit Pilzen	Vorspeise

Kartoffelgratin	Beilage / Hauptgericht

Kartoffelgratin mit feinem Wurzelgemüse

Kartoffelkäse	Vorspeise

Kartoffelschnitzel mit Topfen	Hauptspeise

Kichererbseneintopf mit Paprika

Kirschkuchen auf Mandel-Hefeteig	Kuchen/ Gebäck

Kohlrabi gefüllt

Kraut- und Rüben-Salat	Salat

Kräuter-Quiche

Kürbis eingelegt mit Salbei und Knoblauch

Kürbis zubereiten	Rezepte

Kürbisauflauf	01.10.2010

Kürbiskuchen

Kürbissuppe mit Shiitake Pilzen	Suppe

Lauch mit Grünem Pfeffer mariniert	Vorspeise

Letscho nach ungarischer Art

Mandelmilch	Getränke

Mangold-Tomaten- Gemüse mit Pasta

Gefüllte Mangoldblätter mit Risottotimbale an Zitronengrasschaum	Hauptgericht

Marinierte Möhren

Mineralwasser mit Holunder-Birnensaft	Getränk

Mozzarella-Kartoffeln und getrocknete Tomaten	Grillen

Muffins mit Quark und Birnen	Gebäck

Nudeltaschen mit Bärlauch	Rezepte

Orangenkastanien mit gebackenem Fenchel

Orangenpunsch mit Kumquats	Getränke

Pastinakensuppe mit Dinkelschrot

Quiche mit Pilzen

Quitten

Reibekuchen mit Apfelmus	Hauptgericht

Rettichsuppe	Suppe

Berliner Rote Grütze mit Vanillesoße

Rote Bete Salat	Salat

Rotkohl-Pfanne mit Apfel

Rotkohl-Linsen-Salat

Rotkrautbacklinge

Rotweinbirnen	Dessert

Rucola-Kartoffel-Küchlein	Hauptspeise

Sauerkraut-Kürbis-Suppe	Suppe

Sauerkraut-Maronen-Eintopf	Hauptgericht

Gegrillter Schafskäse	Grillen

Schokomuffins in Herzform

Schwarzwurzelgemüse auf Petersiliensoße	Hauptgericht

Spaghettikürbis mit Pasta

Spaghettikürbis mit Pesto

Spargel, gebraten mit Frühlingszwiebeln und Ingwer

Spargel mit Bärlauchpüree und Austernpilzen	Hauptgericht

Spargelgratin	Hauptspeise

Spargelsalat mit Tomaten und Rucola

Spargel-Suppe mit Spitzkohl

Spinat-Linsensalat mit Feta

Sprossensalat	Vorspeise

Stachelbeer-Konfitüre mit Lavendel	Konfitüre

Steinpilz-Maultaschen	Hauptgericht

Stockbrot für das Lagerfeuer

Suppe mit Japanischem Senf	Suppe

Tee-Sahne-Eis mit Pflaumen	Nachspeise

Tiramisu mit Quark und Ahornsirup	Nachspeise

Tofu-Gemüse-Pfanne	Hauptgericht

Tomaten-Champignons auf Polenta	Hauptspeise

Tomaten-Erdnuß-Sauce	Sauce

Topinamburgratin mit Reis	Hauptspeise

Topinambursalat mit Orange	Vorspeise

Topinambursuppe

Tortillas, gefüllt	Kleine Gerichte

Walnusscreme	Rezepte

Winterlicher Salatteller	Gemüsegericht

Wirsingsalat gebraten

Wirsingröllchen mit Linsen-Kürbisfüllung

Ziegenkäse überbacken

Gegrillte Zucchini mit Kräutern

Zucchini gefüllt mit Quinoa	Hauptgericht

Zucchini Sommergemüse

Zucchini-Zitronen-Kuchen

Zucchiniblüten gefüllt

Zwetschgen deftig

Zwetschgen-Schoko-Marmelade

Zwetschgenkuchen mit Ingwer-Walnuss-Streusel

Zwiebel-Kraut-Pizza	Teiggericht

Zwiebeln mit Rucola	Beilage