Schokomuffins in Herzform

 Zutaten für den Teig:

 

125g Butter

125g Zucker

 

250g Mehl

2 TL Backpulver

 

3 Eier

125ml Milch

 

1 Prise Salz

1 EL Zimt

50g Kakaopulver

 

1 Schale mit frischen Himbeeren 

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten (bis auf die Himbeeren) in einer Schüssel verrühren. Backformen mit Butter fetten. Den Teig in die entsprechenden Muffinformen gießen, jeweils eine Himbeere oder nach Bedarf auch mehrere in die Mitte setzen und ca. 30 Minuten bei 180 °C backen.

 

Aus den restlichen Himbeeren eine heiße Sauce herstellen. Dazu die Früchte in einem Topf unter Rühren erhitzen bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Mit etwas Trauben- oder Apfelsaft strecken.

 

Die Sauce zu den Schokomuffins servieren.

Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse