Bärlauch einfrieren

Sprossen

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Keime und Sprossen

Mit Keimen und Sprossen läßt sich der mangelnde Vitaminhaushalt in kalten Wintermonaten gut ausgleichen. Dabei sind die winzigen Pflänzchen viel besser verdaulich als die ungekeimten Samen. mehr »
Energiesparer
08.08.2011

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Sparsam kühlen

Kühl- und Gefriergeräte der Energieeffizienzklasse A+++ verbrauchen bis zu 50 Prozent weniger Strom als A+ Geräte. mehr »
Walpurgisnacht
28.04.2011

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Suppe für die Walpurgisnacht

Um eine Nacht durchzufeiern, empfiehlt sich eine magische Suppe – am besten mit viel Gemüse aus der Region. mehr »
Gemüse der Saison
15.04.2011

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Spargelsaison hat begonnen

Die warmen Temperaturen und die starke Sonneneinstrahlung haben dazu geführt, dass bereits vor Ostern deutscher Spargel angeboten wird. mehr »
Verbrauchertipp
29.03.2011

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Bärlauch ernten

Bärlauch ist gesund – wenn er nicht verwechselt wird. Der Naturschutzbund Österreich gibt Tipps, wie man ihn sicher erkennen kann. mehr »
Kinder
31.01.2011

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Wer selbst kocht, isst besser

Wie kann man Kindern eine gesunde Ernährung schmackhaft machen? BioSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch gibt gute Tipps. mehr »
Gemüseporträt
15.12.2010

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Das Nesthäkchen der Kohlfamilie

Da Rosenkohl Temperaturen bis zu minus 12 Grad verträgt, kann er mancherorts bis in den April hinein geerntet werden. mehr »
Suppengemüse
26.11.2010

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Mit heißer Suppe gegen den November-Blues

Ein Tipp: Kochen Sie sich eine wohlschmeckende Suppe und löffeln Sie sie in geselliger Runde aus! Das kann ein wahrer Seelenwärmer sein. mehr »
Hauptspeise
Rezepte

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Nudeltaschen mit Bärlauch

Frühling auf dem Teller mit selbstgemachter Bärlauch-Pasta. mehr »
Hauptspeise

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Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Bärlauchsahne

Mit cremiger Bärlauchsoße und viel Rucola schmecken die Küchlein nach Sommer und guter Laune. mehr »
Sicher erkennen

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Bärlauch ernten

Bärlauch ist gesund – wenn er nicht verwechselt wird. Der Naturschutzbund Österreich gibt Tipps, wie man ihn sicher erkennen kann. mehr »
Rezepte

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Bärlauchpüree zu Spargel und Austernpilzen

Sahniges Kartoffelpüree mit Bärlauch und Bergkäse. mehr »
Rezepte

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Bärlauchrisotto mit Shiitakepilzen

Ein würziges Risotto mit Bärlauch und Shiitakepilzen. mehr »
Rezepte

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Nudeltaschen mit Bärlauch

Frühling auf dem Teller mit selbstgemachter Bärlauch-Pasta. mehr »
Rezepte

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Bärlauch-Zwiebel-Taschen

Blätterteigtaschen gefüllt mit Bärlauch und Feta. mehr »
Rezepte

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Bärlauch Olivenkuchen

Bärlauch und Salbei geben dem Kuchen eine feine Note. mehr »
Termine

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Bärlauch-Tage im Brucker Landkreis

Zur Erntezeit des Bärlauchs laden die sogenannten "Bärlauchprofis" westlich von München zu Wanderungen, Kochkursen und Probiertagen ein. mehr »

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