Hokkaido Kürbis

Das Warten hat ein Ende - die Beerensaison startet: Erdbeerkuchen mit Sahne, Himbeeren frisch aus der Hand und viele andere Leckereien bieten Gaumenfreude pur. mehr »

Mit der Waldgarten-Methode entstehen artenreiche Wälder - bei gleichzeitiger landwirtschaftlicher Nutzung. mehr »

Kulinarische Tipps für die Festtage mit Raclette und Fondue. mehr »

Äpfel sind in der Weihnachtszeit kaum wegzudenken. Ihre Rolle ist eng mit dem Brauchtum des Christbaums verknüpft. mehr »

Wußten Sie, dass sich Rote Bete auch als Kuchenzutat eignet? Raffinierte Ideen für saisonales Gemüse und Obst. mehr »

Welches Obst und Gemüse bringt uns gesund und genussvoll durch die kalte Jahreszeit? mehr »

Gut 1000 Veranstaltungen in ganz Deutschland zeigen in diesem Jahr vom 23. September bis 9. Oktober Engagement für die Regionen. mehr »

Sind Möhren gut für die Augen? Bekommt man Bauchweh, wenn man Wasser auf Kirschen trinkt? Mit diesen und anderen Gerüchten wird aufgeräumt. mehr »

Ob im Garten oder auf dem Balkon, mit den richtigen Pflanzen leisten Sie Bienen, Hummeln und Co. einen wichtigen Dienst. mehr »

Die meisten Wurzelgemüse, wie gelbe Rüben, Rote Bete und Pastinaken können ab April ins Beet gesät werden. mehr »

Wie kann man Kindern eine gesunde Ernährung schmackhaft machen? BioSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch gibt gute Tipps. mehr »

Mit einem Kürbis, der 66 mal leichter war als der amtierende Europameister, habe ich versucht, Eindruck zu schinden. Das klappte. Zum Dank brachte ich ihn als Überraschungsgeschenk nach Bonn. mehr »

Befreundete Pärchen haben mein Beet besucht. Die Frauen zeigten ihre Vorliebe für zarte Blüten, die Männer für maximale Ernteausbeute. Die Natur bietet praktische Kompromisslösungen. mehr »

von BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch    Zutaten (für vier Personen): 1 kg Tellerkürbis 250 ml Sahne 200 g Schafsfrischkäse 4 Paprikaschoten (rot und gelb) 3 Tomaten 2 Zwiebeln (mittelgroß) 4 Knoblauchzehen 1 Thymianzweig Olivenöl Butter Chilipulver Pfeffer Salz Auflaufform (etwa 24 x 30 cm)   Zeit für die Zubereitung: etwa 55 Minuten   Zubereitung: Den Kürbis halbieren, in jeweils etwa 5 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Etwas... mehr »

Horden von Läusen haben mich auf Trab gehalten. Doch ich gewann die Oberhand. Dabei war vor allem etwas für die Nase geboten. Nebenbei lernte ich Erstaunliches über Tomaten. mehr »

Mit Honig und Zuckerrübensirup gesüßt ist dieser Lebkuchenteig unwiderstehlich. mehr »