Quittenbrot

Quitten

Rezepte mit Quitten Grundrezept: Quitten sterilisieren (ergibt ca. 4 Gläser á 1 l) ca. 3,5 kg Quitten abreiben, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden (in Essigwasser legen, um braun werden zu verhindern) 1 l Wasser Aufkochen und Quittenspalten ca. 5 Min. darin vorkochen, in Einmachgläser schichten und mit dem Sud aufgießen, Gläser verschließen 500 -600... mehr »

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Branchenbuch

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