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Kaltkeimer aussäen Schritt für Schritt

Kaltkeimer aussäen Schritt für Schritt

Blumen & Gehölze

Aktuelles

Das aktuelle Heft: Februar 2021

Grüne Dächer, grüne Wände – Hochbeet bepflanzen – So verwildern Frühlingsblumen – Kleine Gemüsebeete planen – Guter Boden – Insekten-Nisthilfen – Orchideen

Neueste Beiträge

Meisennistkasten Bauanleitung

Tiere & Natur

Meisenkasten Bauanleitung

Blaumeise, Gartenrotschwanz, Kleiber, Star & Co. brüten in geschlossenen Nisthöhlen. Wer letztlich dort einzieht, hängt von der Größe des Einflugloches ab.

Hirschhornwegerich im Steckbrief – Anbau und Pflege auf einen Blick

Gemüse & Kräuter

Hirschhornwegerich im Steckbrief – Anbau und Pflege auf einen Blick

Hirschhornwegerich war einst in Klostergärten zu Hause. Die bissfesten, leicht bitteren Blätter eignen sich als Beigabe im Salat oder werden wie Spinat zubereitet.

Süßdolde – Pflanze mit Anisgeschmack

Gemüse & Kräuter

Süßdolde – Pflanze mit Anisgeschmack

Die Blätter der Süßdolde schmecken nach Lakritze und sind ein feine Salatbeigabe. Der Kaltkeimer wird im Winter ausgesät.

Obst & Wildfrüchte

Orangen-Soufflé Rezept

Köstliches Winter-Dessert: Zum cremigen Orangen-Soufflé schmeckt ein fruchtiges Kompott aus Orangenfilets.

Die wichtigsten Arbeiten im Ziergarten im Januar

Praxis & Wissen

Ziergarten im Januar

Checkliste für die wichtigsten Arbeiten im Ziergarten, wie Sträucher auslichten, Immergrüne gießen oder Winterschutz erneuern.

Obstgarten im Januar - die wichtigsten Arbeiten

Praxis & Wissen

Obstgarten im Januar

Checkliste für die wichtigsten Arbeiten im Obstgarten, zum Beispiel Baumstämme kalken, Sträucher auslichten oder Edelreiser schneiden.

Radieschen im Topf ziehen

Gemüse & Kräuter

Radieschen im Topf ziehen

Frische Radieschen mitten im Winter, das klappt selbst auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. Welche Sorten sich eignen und wie der Anbau gelingt.

Pflanzenschutz im Januar

Praxis & Wissen

Pflanzenschutz im Januar

Checkliste für die wichtigsten Arbeiten wie Vögel füttern, Nistkästen bauen, Baumscheiben kontrollieren und Bäume vor Wildverbiss schützen.

Videos: Unsere Biogarten-Welt

Videos aus unserer Biogarten-Welt

In unserer Biogarten-Welt könnt Ihr echten Profis über die Schulter gucken: Die kraut&rüben-Redakteurinnen zeigen Euch in ihren Videos die wichtigsten Biogarten-Basics und verraten ganz nebenbei einige Spezial-Tricks aus ihrer langjährigen Erfahrung.

Orchideen umtopfen und richtig gießen

Orchideen sind pflegeleicht und blühen stets auf's Neue. Nach ein paar Jahren wird es Zeit, Orchideen umzutopfen. Im Video zeigt Katja, wie es geht.

Rosmarin überwintern im Beet und im Topf

Rosmarin überwintern im Beet und im Kübel

Vogelfutter selber machen

Vogelfutter selber machen: Anleitung für Plätzchen und Futterglocke

Video: Äpfel ernten & lagern

Äpfel lagern: So geht’s richtig!

Tomatensamen gewinnen - so geht's

Tomatensamen gewinnen aus eigenen Tomaten

Kräuter trocknen und aufbewahren

Kräuter trocknen und richtig aufbewahren

Rezepte

Obst & Wildfrüchte

Orangen-Soufflé Rezept

Georgisch backen: Chatschapuri oder georgisches Käsebrot

Mein Küchenkarteikasten

Georgisch backen: Chatschapuri oder georgisches Käsebrot

Rezept Lebkuchenmousse

Aktuelles

Rezept Lebkuchenmousse

Was tun mit all den restlichen Lebkuchen in der Dose? Am besten aufessen oder sinnvoll verwerten, zum Beispiel als schaumiges Lebkuchen-Dessert.

Eisplätzchen selber machen

Mein Küchenkarteikasten

Eisplätzchen selber machen

In einem Karteikasten für besondere Rezepte gibt es nicht nur die Rubrik Bio-Gemüse, sondern auch Stichworte wie Heimat und Tradition und Mutters Eiskonfekt.

Rezept für Brokkolipüree

Gemüse & Kräuter

Rezept für Brokkolipüree

Für dieses Rezept, das sich als Beilage für diverse Gerichte eignet, können Sie alles vom Brokkoli verwenden: Stängel, Blätter und Röschen.

Redakteurin Elisabeth Melzer

Blog: Mein Küchenkarteikasten

An dieser Stelle serviert Ihnen Elisabeth Melzer Leib- und Magenspeisen aus ihrer Rezeptesammlung, dem Küchenkarteikasten. Die Gerichte garniert sie mit Informationen sowie kleinen Geschichten aus ihrem Alltag als Hobbyköchin.

Georgisch backen: Chatschapuri oder georgisches Käsebrot

Georgisch backen: Chatschapuri oder georgisches Käsebrot

In meinem Karteikasten gibt es ein besonderes Brotrezept. Ich erinnere mich nicht mehr, wie es zu mir kam. Nur, dass ich dieses Brot schon manchmal als Mitbringsel gebacken habe und dass es allen gut geschmeckt hat: Georgisches Käsebrot.

Eisplätzchen selber machen

Eisplätzchen selber machen

Rote Bete Rezepte: Suppe, Mus, Backofengemüse

Rote Bete Rezepte: Suppe, Mus, Backofengemüse

Kichererbsen-Rezepte: Hummus, Falafel, Polenta

Kichererbsen-Rezepte: Hummus, Falafel, Polenta

Mandelgebäck: Zimtsterne, Seufzer, Mandelküchlein

Mandelgebäck: Zimtsterne, Seufzer, Mandelküchlein

Risotto-Rezepte mit Paprika, Kürbis oder Chicorée

Risotto-Rezepte mit Paprika, Kürbis oder Chicorée

Lebensräume für Insekten

Nisthilfen für Wildbienen

Lebensräume für Insekten

Nisthilfen für Wildbienen

Fehlerhafte und ungeeignete Nisthilfen für Wildbienen sind nicht nur nutzlos, sondern auch schädlich. So machen Sie es richtig!

Weniger Rasenmähen, mehr Insekten

Lebensräume für Insekten

Weniger Rasen mähen – mehr Insekten

Forscher plädieren für ein wenig Unordnung im Garten – und weniger Rasenmähen. Das sind ihre Tipps für mehr Nistplätze und Futterquellen.

Sommerblumen für Insekten

Blumen & Gehölze

Sommerblumen für Insekten

Wer ein Stück Land oder einen Balkon zur Verfügung hat, kann zur Vielfalt der Insekten beitragen. Nachfolgend eine Liste mit nahrhaften Blumen, die schnell heran wachsen.

Nektarweiden für Balkon und Terrasse

Gemüse & Kräuter

Nektarweiden für Balkon und Terrasse

Viele essbare Pflanzen die im Topf gedeihen, sind auch für Bienen eine wertvolle Nektarquelle. Hier eine Auswahl:

Rosenbegleiter: Natürliche Nachbarn

Blumen & Gehölze

Rosenbegleiter – nützlich für Insekten

Welche Pflanzen setzen die Königin der Blumen perfekt in Szene und laden zugleich Insekten zum Bankett.

Quartiere für Tiere

Bauanleitung Schwalbennest

Tiere & Natur

Bauanleitung Schwalbennest

Eine Mehlschwalbe macht noch keinen Sommer? Damit es wieder viele werden, helfen wir ihnen beim Nester bauen.

Bauanleitung Eidechsenmauer

Tiere & Natur

Bauanleitung Eidechsenmauer

Jagen, dösen und Wärme tanken - auf der Trockenmauer sind Zauneidechsen rundum glücklich. Tipps für den Bau einer Eidechsenmauer.

Lebensraum Holzstamm - Baumstumpf

Tiere & Natur

Wie kann man Baumstümpfe nutzen?

Holzstümpfe sind für viele Tiere Unterkünfte vom Feinsten. Wie aus einem abgestorbenen Baumstumpf ein Biohotel wird.

Die Halbhöhle - Bauanleitung

Tiere & Natur

Halbhöhle für Nischenbrüter

Ein sicheres, offenes Haus zieht Nischenbrüter wie den Hausrotschwanz und Bachstelze, Grauschnäpper und Rotkehlchen unwiderstehlich an.

Tiere & Natur

Hummelhaus Bauanleitung

Wo sich die Hummelkönigin mit ihrem Volk niederlässt, freuen sich Blüten und Gärtner. Unser Basteltipp für eine angemessene Residenz:

Gemüse & Kräuter

Hirschhornwegerich im Steckbrief – Anbau und Pflege auf einen Blick

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Gemüse & Kräuter

Süßdolde – Pflanze mit Anisgeschmack

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Gemüse & Kräuter

Die Blätter der Süßdolde schmecken nach Lakritze und sind ein feine Salatbeigabe. Der Kaltkeimer wird im Winter ausgesät.

Radieschen im Topf ziehen

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Gemüse & Kräuter

Frische Radieschen mitten im Winter, das klappt selbst auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. Welche Sorten sich eignen und wie der Anbau gelingt.

Pastinaken - sind sie winterhart?

Sind Pastinaken winterhart und vertragen sie Frost?

Gemüse & Kräuter

Wie viel Frost vertragen Pastinaken, und bis wann muss ich die letzten Reihen spätestens ernten? Werden sie im Winter matschig?

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Obst & Wildfrüchte

Orangen-Soufflé Rezept

Obst & Wildfrüchte

Zitronenbäumchen schneiden, düngen, gießen, überwintern

Zitronenbäumchen schneiden, düngen, überwintern

Obst & Wildfrüchte

Frische Zitronen ernten, vom eigenen Baum – das gelingt auch hierzulande. Wichtig ist die richtige Pflege. Was es beim Anbau von Zitronen zu beachten gilt.

Weihnachtsäpfel – Sorten für den Christbaum

Obst & Wildfrüchte

Kleine, rot gefärbte Äpfel sind beliebt für die Deko im Advent und beim Schmücken für den Weihnachtsbaum. Diese Sorten eignen sich für Weihnachts-Äpfel.

Johannisbeeren schneiden

Johannisbeeren schneiden

Obst & Wildfrüchte

Damit Johannisbeeren hohe Erträge liefern, müssen die Sträucher ausgelichtet werden, spätestens im Winter. Das sind die Regeln.

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Blumen & Gehölze

Kaltkeimer aussäen Schritt für Schritt

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Blumen & Gehölze

Weihnachtsstern – so kommt er wieder zum Blühen

Weihnachtsstern – so kommt er wieder zum Blühen

Blumen & Gehölze

Im Januar landen leider viele Weihnachtssterne im Müll. Dabei kommen Weihnachtssterne mit der richtigen Pflege zu neuer Blüte.

Christrosen – schöne Topfpflanzen zum Fest

Christrosen – schöne Topfpflanzen zum Fest

Blumen & Gehölze

Christrosen sind begehrte Topfpflanzen in der Weihnachtszeit. Mit ihren schneeweißen Blüten verbreiten sie festliche Stimmung.

Was Weihnachtssterne mögen

Weihnachtsstern: die richtige Pflege

Blumen & Gehölze

Die meisten Weihnachststerne gehen ein, noch bevor das neue Jahr beginnt. Mit diesen 4 Tipps haben Sie lange Freude an der Pflanze.

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Meisennistkasten Bauanleitung

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Katzengras selber ziehen

Katzengras selber ziehen

Tiere & Natur

Im Winter kauen Katzen gerne an Zimmerpflanzen. Doch manche sind unverträglich oder sogar giftig. Gesundes Katzengras gibt es fertig im Topf oder zum selber aussäen.

Vögel füttern im Winter

Vögel füttern im Winter – das richtige Futter

Tiere & Natur

Welches Futter eignet sich für die Winterfütterung? Wer frisst was? Und worauf Sie achten sollten, wenn Sie Vögel im Winter füttern.

Schmetterlingen beim Überwintern helfen

Schmetterlingen beim Überwintern helfen

Tiere & Natur

Wie und wo überwintern Schmetterlinge? Kann ein Schmetterling im Haus überwintern? So helfen Sie Schmetterlingen beim Überwintern.

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