Beeren-Tiramisu

BVEO
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Das beliebte Dessert mit frischen Beeren der Saison, portionsgerecht im Glas. 

Zutaten für 4 Personen

 
1 fertiger Bisquitboden
außerdem:
6 Eigelb
120 g Zucker
500 g Mascarpone
1 Vanilleschote
250 g frische gemischte Beeren
(z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren)
6 EL Beerenlikör
Kakao zum Bestäuben
 
Zubereitung
 
1. Den Bisquitboden in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im gleichen Durchmesser ausstechen wie das Glas, in das das Tiramisu gefüllt werden soll.
 
2. Die Eigelb mit dem Zucker und ca. 1 EL Beerenlikör schaumig schlagen.
 
3. 5 EL Beerenlikör mit etwas Zucker abschmecken und die Bisquitscheiben damit tränken.
 
4. Die aufgeschlagene Masse mit der Mascarpone und der ausgekratzten Vanilleschote vermengen
 
5. Die getränkten Bisquitscheiben immer abwechselnd mit der Creme und den Beeren in ein Glas schichten und am Schluss mit Kakao bestäuben
 
 
Quelle: BVEO
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