Gemüsegarten im Dezember

Die wichtigsten Arbeiten

Gemüsegarten im Dezember
Foto: groisboeck / stock.adobe.com

Solange mildes Spätherbstwetter anhält, können Sie noch alle Gartenarbeiten fortsetzen. 

• Im Dezember können Sie noch ernten: Feldsalat, Rosenkohl, Grünkohl, Lauch, Winterendivien und Zuckerhut.

• Grünkohl erst ernten, wenn er stärkeren Frost bekommen hat, damit er seinen strengen Geschmack verliert.

• Gemüse im Vorratskeller regelmäßig kontrollieren und Angefaultes aussortieren. Den Sand prüfen, ob er noch feucht genug ist. Dies ist besonders wichtig in trockenen Kellern.

• An frostfreien Tagen den Vorratskeller lüften, aber die Fenster mit Gittern gegen Mäuse sichern.

• Auch Frühbeetkästen, die als Winterlager genutzt werden, an sonnigen Tagen lüften.

• Ist der Boden noch offen, weiterhin mit der Grabgabel die Erde lockern und Wurzelunkräuter entfernen; die Beete dann mit Laub, Stroh oder Grobkompost abdecken.

• Kräutergarten: unter einer schützenden Abdeckung ernten Sie Petersilie, Löffelkraut, Barbarakraut und Winterportulak.

• Vor strengeren Frösten Lauch, Rosenkohl und Zuckerhutsalat an der Nordseite des Hauses mit Wurzelballen einschlagen.

• Bleibt der Schnee aus, die verbleibenden Kulturen vor Frost schützen und abdecken.

• Eine Mulchschicht aus Laub oder Stroh auf Rhabarber ermöglicht im Frühjahr eine zeitigere Ernte.

• Wer sein Mistbeet früh in Betrieb nehmen will, sollte es ebenfalls mit Laub oder Stroh gegen starken Frost schützen.

• Schnittlauch-Ballen, nachdem sie einmal kräftig durchgefroren sind, zum Treiben eintopfen und am Zimmerfenster aufstellen. Viel wässern.

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