Gemüse & Kräuter

Gemüse & Kräuter

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Sammelzeit in Feld und Flur

Viele Heilpflanzen in Wald und Wiese können im August gesammelt werden. Beachten Sie dabei aber ein paar Regeln.
Rezept: Auberginensalat

Rezept: Auberginensalat

Der Auberginensalat mit Tomaten, Knoblauch und Sesammus schmeckt toll mit Fladenbrot.
Rezept: Tagliatelle mit Kirschtomaten und Zucchini

Rezept: Tagliatelle mit Kirschtomaten und Zucchini

Köstliches Nudelgericht mit geschmolzenen Kirschtomaten und Zucchinistreifen.
Düngejauche aus Brennesseln

Düngejauche herstellen

Wer seinen Pflanzen im späten Sommer etwas Gutes tun will, braut ihnen jetzt eine Düngejauche. Die Wurzeln können die Nährstoffe sofort aufnehmen.
Rezept: Möhren-Dinkel-Spagetti

Rezept: Möhren-Dinkel-Spagetti

Ein Nudelgericht mit fein gehobelten Möhren, Schafskäse, Sesam und Petersilie.
djama - Fotolia.com

Steckbrief: Knollenfenchel

Gemüse- oder Knollenfenchel kann bis Mitte August gepflanzt werden.
Rezept: Salbeiblüten-Schafskäse-Quiche

Rezept: Salbeiblüten-Schafskäse-Quiche

Dekorativ und delikat - eine Quiche für Genießer. Salbeiblüten schmecken süßlich und weniger kräftig als Salbeiblätter.
Marienkäfer bei der Blattlaus-Mahlzeit - uschi dreiucker / pixelio.de

Die Läuse sind los

Läuse am Salat, an den Rosen oder am Hibiskus – was tun, wenn Läuse den Garten überfallen?
Anna Ziebold - Fotolia.com

Kürbisse richtig pflegen

Wollen Sie schöne dicke Kürbisse ernten, dann lassen Sie an jeder Pflanze nur zwei bis drei Früchte reif werden.
Günter Menzl / fotolia.com

Noch 100 Tage bis zum Frost

Am 24. Juni, dem Johannitag, endet die Rhabarber- und Spargelernte.
Tom Bayer / fotolia.com

Nachzügler im Gemüsebeet

Wer auch im August und September noch Gemüse oder Salate ernten möchte, muss jetzt nachsäen oder -pflanzen.
Phytophthora infestans am Kartoffelblatt. Fritjof Herfarth

Krautfäulepilz an Kartoffeln

Bei feucht-warmer Witterung sind Kartoffeln von der Kraut- und Braunfäule bedroht, die durch einen Pilz verursacht wird.
Antonina Vincent - Fotolia.com

Mücke, verdufte!

Duftpflanzen, die uns auf angenehme Art unangenehme Insekten vom Leib halten.
Simone Werner-Ney / fotolia.com

Schattieren mit Kürbis

Für den Feuchtigkeitsgehalt des Kompostes ist es sinnvoll, ihn zu beschatten. Dazu eignen sich z. B. Kürbisse sehr gut.
Rosamund Parkinson / fotolia.com

Feuerbohnen

Bei zu hohen Temperaturen findet keine Befruchtung statt.
Waldili / pixelio.de

Wenn Möhren faulen

Bakterien lieben Feuchtigkeit. Deshalb treten vor allem in niederschlagsreichen Jahren von Bakterien verursachte Krankheiten auf wie zum Beispiel die Weichfäule an Möhren.
volff / fotolia.com

Grüner Spargel

Wenn Sie Platz im Garten haben, versuchen Sie es doch mal mit Spargel. Die grünen Stangen haben viele Vorzüge.

Frische Würze: Zitronenkräuter

Wer Zitronenkräuter im Garten hat, möchte sie nicht mehr missen.
twinlili / pixelio.de

Gibt es winterharten Rosmarin?

Im Frühjahr finden Sie herrliche Pflanzen mit hellblauen Blüten, andere mit schlangenartig hängenden Zweigen oder Hochstämmen in fast jedem Gartencenter.
gradt / fotolia.com

Gemüse richtig pflanzen

Nur auf gutem Boden und an einem sonnigen Standort entwickeln sich Gemüse und Salate zügig und liefern gute Qualität.
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