Gemüse & Kräuter

Gemüse & Kräuter

Aktuellste
Rosamund Parkinson / fotolia.com

Feuerbohnen

Bei zu hohen Temperaturen findet keine Befruchtung statt.
Waldili / pixelio.de

Wenn Möhren faulen

Bakterien lieben Feuchtigkeit. Deshalb treten vor allem in niederschlagsreichen Jahren von Bakterien verursachte Krankheiten auf wie zum Beispiel die Weichfäule an Möhren.
volff / fotolia.com

Grüner Spargel

Wenn Sie Platz im Garten haben, versuchen Sie es doch mal mit Spargel. Die grünen Stangen haben viele Vorzüge.

Frische Würze: Zitronenkräuter

Wer Zitronenkräuter im Garten hat, möchte sie nicht mehr missen.
twinlili / pixelio.de

Gibt es winterharten Rosmarin?

Im Frühjahr finden Sie herrliche Pflanzen mit hellblauen Blüten, andere mit schlangenartig hängenden Zweigen oder Hochstämmen in fast jedem Gartencenter.
gradt / fotolia.com

Gemüse richtig pflanzen

Nur auf gutem Boden und an einem sonnigen Standort entwickeln sich Gemüse und Salate zügig und liefern gute Qualität.
Gründüngung mit Phacelia (Bienenfreund) Günther Schad / pixelio.de

Pause für das Frühbeet

Dem Frühbeet tut jetzt eine Gründüngung gut. Damit wird die Humusschicht erhöht und die Bodenstruktur verbessert.
Rezept: Lauch-Rhabarber-Gemüse

Rezept: Lauch-Rhabarber-Gemüse

Das schmackhafte Gemüse passt gut zu herzhaften Getreidegerichten, beispielsweise aus Grünkern sowie zu gedünstetem Fisch.
Rezept: Gemüse-Risotto Quer-Beet

Rezept: Gemüse-Risotto Quer-Beet

Ein Risotto mit (fast) allem, was der Gemüsegarten hergibt.
Borretschblüte Herbert Walter Krick / pixelio.de

Essbare Blüten

Borretschblüten riechen süßlich und schmecken nach Gurke.
Thomas Wagner

Die Apotheke im Garten

Zu den Kräutern, die im Mai angepflanzt werden können, zählen Basilikum, Fenchel, Thymian und Oregano. Bei sachgerechter Aufbereitung können sie verschiedene Beschwerden lindern.
Rezept: Kartoffelschnitzel

Rezept: Kartoffelschnitzel mit Topfen

Diese Bratlinge sind eine willkommene Abwechslung und mit einem gemischten Salat eine komplette Mahlzeit.
Butter selber machen

Butter selber machen

Ofenfrisches Brot und selbst gemachte Butter – nichts schmeckt besser!
Kohl benötigt 40 bis 50 cm Abstand. beerfan - Fotolia.com

Aussäen und pflanzen

Die meisten Wurzelgemüse, wie gelbe Rüben, Rote Bete und Pastinaken können ab April ins Beet gesät werden.
Rezept: Sprossensalat

Rezept: Sprossensalat

Ein gesunder Salat mit balaststoffreichen Roggenkeimlingen.
Rezept: Zwiebel-Kraut-Pizza

Rezept: Zwiebel-Kraut-Pizza

Sauerkraut, Äpfel, Zwiebeln und rote Paprika bilden ein kulinarisches Quartett auf dem Pizzateig. Kümmel, Paprika und Käse sorgen für die richtige Würze.
Rezept: Kartoffelcarpaccio mit Pilzen

Rezept: Kartoffelcarpaccio mit Pilzen

Das Kartoffelcarpaccio eignet sich als Vorspeise oder als kleine Zwischenmahlzeit.
Alonbou - Fotolia.com

Steckbrief: Meerkohl

Der Meerkohl (Crambe maritima) gehört wie Rettich, Goldlack, Brokkoli, Blumenkohl und andere Kohlarten zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).
Rezept: Kürbisauflauf

Rezept: Kürbisauflauf

Gebratene Kürbisscheiben und ein Paprika-Tomaten-Gemüse, überbacken mit einer Sahne-Schafsfrischkäse-Mischung.
Rezept: Kartoffelgulasch mit frischen Kräutern

Rezept: Kartoffelgulasch mit frischen Kräutern

Kartoffeln, Paprikaschoten und Pilze geben bei diesem leckeren Gemüsegulasch den Ton an.
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