Rezept: Kartoffelkäse

Würziger Brotaufstrich mit Kartoffeln und Quark für 4 – 6 Portionen.

Zutaten:

150 g Kartoffeln
120 g Quark
50 g saure Sahne
30 g weiche Butter
Meersalz
Pfeffer
4 EL fein geschnittene Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale in wenig Wasser dünsten oder dämpfen, kalt abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Quark, saure Sahne, Butter, Meersalz, Pfeffer und Schnittlauch untermischen und abschmecken.

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