Mischkultur: Welche Gemüse passen zusammen?

Auch Pflanzen haben Vorlieben und nicht jeder Nachbar im Beet ist willkommen. Duft und Wurzelsäfte können den anderen in seinem Wachstum fördern, aber auch behindern.

Spinat zum Beispiel sendet Saponin aus, ein Wirkstoff, der auf benachbarte Pflanzen stimulierend wirkt.

Einige Gemüsearten jedoch können sich in der Tat 'nicht riechen'. Tomaten und Erbsen zum Beispiel oder Salat und Petersilie kränkeln, wenn sie nebeneinander stehen.

Pflanzen, die sich mögen, halten sich gegenseitig sogar Schädlinge fern. Zwiebeln vertreiben die Möhrenfliege, Möhren wiederum die Zwiebelfliege.

Kerbel zwischen Salatköpfen vergrault Ameisen und Blattläuse. Würzpflanzen können das Aroma ihrer Nachbarn verbessern. Im selben Beet mit Kümmel und Koriander schmecken Frühkartoffeln noch mal so gut.

Eine gute Nachbarschaft im Gemüsebeet gehen ein:

• Endivien und Lauch

• Erdbeeren und Knoblauch

• Fenchel und Salbei

• Kohlrabi und Tomaten

• Kartoffeln und Meerrettich

• Mangold und Möhren

• Rote Bete und Dill

• Sellerie und Gurken

• Zwiebeln und Möhren

Diese Partner eigenen sich NICHT für eine Mischkultur:

• Bohnen und Knoblauch

• Erbsen und Tomaten

• Erdbeeren und Kohlarten

• Fenchel und Bohnen

• Gurken und Tomaten

• Kartoffeln und Sonnenblumen

• Kopfsalat und Petersilie

• Zwiebeln und Bohnen