Natürlicher Dünger aus Küche und Garten

Aus Unkräutern wie Brennnessel, Beinwell oder Ackerschachtelhalm lassen sich nährstoffreiche Flüssigdünger herstellen. Pflanzenjauchen haben sich als schnell verfügbare Dünger im Garten bewährt. Aber auch in der Küche fallen Abfälle an, die dem Garten wertvolle Nährstoffe, Mineralien und Spurenelemente zuführen. Eierschalen, Tee- und Kaffeesatz, aber auch abgestandenes Bier düngen ganz natürlich und kann man mit ihnen im Grunde nichts falsch machen.

Nichtsdestotrotz ist es ideal, wenn man genau weiß, welche Bedürfnisse die Pflanze hat und welche Nährstoffe schon im Boden vorliegen ist. Auf dieser Grundlage lassen sich die organischen Dünger zielgenau einsetzen. Unsere Übersicht für Gartenprofis zeigt, welche Wirkweise und Inhaltsstoffe die jeweiligen Jauchen und Naturdünger haben.

Eierschalen bestehen hauptsächlich aus Kalk oder Kalzium. Kalkhaltige Dünger machen vor allem bei Böden im sauren Milieu Sinn. Dort kann er den ph-Wert des Bodens vom sauren in den alkalischen Bereich erhöhen. Hat der Boden einen zu niedrigen ph-Wert, können manche Pflanzen Nährstoffe und Mineralien schlechter aufnehmen.

Allerdings gibt es Pflanzen, die bevorzugen ein saures Substrat wie zum Beispiel Heidelbeeren oder Hortensien. Diese sollte man eher nicht mit Eierschalen düngen. Wer mit kalkhaltigem Wasser gießt, braucht auch nicht mit Eierschalen zu düngen.

Eine Jauche aus Brennnessel enthält besonders viel Stickstoff. Aber auch Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kieselsäure führt eine Brennnesseljauche dem Boden zu. Das Tolle daran: Die Nährstoffe und Mineralien sind für die Pflanzen sofort verfügbar.

Ein weiterer Vorteil von Jauchen ist, dass durch den Gärungsprozess weitere wichtige Inhaltstoffe freigesetzt werden wie zum Beispiel Enzyme. Zudem gelangen durch die Jauche Mikroorganismen in den Boden, die dort weiterarbeiten und Nährstoffe zur Verfügung stellen. Aufgrund des hohen Stickstoffgehalts eignet sich Brennnesseljauche gut für Starkzehrer. Eine Zugabe von Gesteinsmehl reduziert nicht nur den Geruch, sondern fügt zusätzlich Mineralstoffe und Spurenelemente hinzu.

Auch aus Beinwell lässt sich eine Stickstoff-reiche Jauche herstellen. Beinwelljauche versorgt Pflanzen außerdem mit reichlich Kalium und Phosphat, aber auch Kieselsäure und verschiedene Gerbstoffe sind in den Blättern und Stielen des Beinwells enthalten, die sich positiv auf die Pflanzengesundheit auswirken.

Man kann die Beinwell-Jauche auch zusammen mit Brennnessel ansetzen, die noch Eisen und Magnesium ergänzt. So man einen Vollwertdünger. Enthält der Boden ohnehin schon viel Phosphat, sollten Gärtner eher zur Brennnesseljauche greifen.

Bei der Rhabarber-Ernte kann man aus den übrigen, großen Blätter entweder eine Brühe gegen Blattläuse und Pilzkrankheiten herstellen oder man macht aus ihnen eine Rhabarber-Jauche. Rhabarberblätter enthalten nämlich viel Kalium.

Dieser Stoff ist wichtig für die Regulierung des Wasserhaushalts von Pflanzen und verbessert das Aroma von Gemüsepflanzen. Eine Düngung mit Kalium erhöht zudem die Winterhärte von wärmeliebenden Pflanzen wie Lavendel oder Rosmarin.

Nach dem Gartenfest die Bierreste in den Flaschen nicht wegschütten, sondern als Dünger nutzen! Das abgestandene Bier bringt viel Eisen, aber auch Kalium, Phosphor und Kalzium in den Boden. Allerdings sollte das Bier im Verhältnis von 1:10 mit Wasser verdünnt werden. Alle ein bis zwei Wochen düngen.