Obst & Wildfrüchte

Obst & Wildfrüchte

Zufällig
Mini-Kiwis

Steckbrief Mini-Kiwis

Lange waren winterharte Mini-Kiwis im Beerengarten eine Randerscheinung. Diese Zeiten sind vorbei. Das liegt zum einen an ihrem unkomplizierten Wesen, vor allem aber an immer neuen, noch köstlicheren Sorten.
Rezept: Haferflocken-Lebkuchen- Parfait - Quelle: djd / www.alleskoerner.de

Rezept: Haferflocken-Lebkuchen-Parfait

Ein wohlschmeckendes Dessert mit wertvollen Ballaststoffen.
Rezept: Karamelisierte Äpfel

Rezept: Karamellisierte Äpfel

Köstlich muss nicht kompliziert sein! Das beweisen die karamellisierten Äpfel mit Haselnuss-Krokant.
Holunder für den kleinen Garten

Holunder für den kleinen Garten

Es gibt Holunder für kleine Gärten und sogar für den Balkon.
Otto Durst - Fotolia.com

Quitten für den Garten

Wer eine Quitte pflanzen möchte, hat die Wahl zwischen apfel- und birnenfrüchtigen Sorten.

Kirschessigfliegen in die Falle locken

Die Fliege aus Asien ist weiter auf dem Vormarsch. Ihre Larven befallen Früchte und vernichten oft einen großen Teil der Ernte.
Die Wollmispel

Die Wollmispel

Die Wollmispel ist eine pflegeleichte Kübelpflanze, die ausgepflanzt und abgehärtet bis zu –10 °C (veredelt) verträgt.
Rezept: Apfel-Parfait

Apfel-Parfait

Das Parfait aus Apfelkompott mit Amaretto und Amarettini wird in einer knusprigen Waffel serviert.
Johannisbeeren in Schüssel

Selbstversorgung mit Beeren

Rund 40 m2 genügen, damit eine 4-köpfige Familie vom Frühling bis zum Herbst frische Beeren ernten und verarbeiten kann. So planen Sie Ihren Beerengarten.
Rezept: Apfelfruchttorte

Rezept: Apfelfruchttorte mit Schokoladen-Chilicreme

Eine fruchtig-cremige Köstlichkeit mit Schärfe-Kick.

Rezept: Bratapfelkuchen

Rührteig und Mini-Bratäpfel auf dem Blech, überbacken mit einer Marzipanfüllung.
Rezept: Sprossensalat

Rezept: Sprossensalat

Ein gesunder Salat mit balaststoffreichen Roggenkeimlingen.

Erdbeeren pflanzen

Bereiten Sie im März, bzw. Anfang April den Boden für Erdbeeren vor!
Rezept: Erdbeer-Marshmallow-Spieße

Rezept: Erdbeer-Marshmallow-Spieße

Feines Dessert vom Grill: frische Erdbeeren mit karamelisierten Marshmallows.
panthermedia.net / Andrey Savin

Rückschnitt nach der Ernte

Ein Stachelbeerstrauch soll aus acht bis zwölf ein- und zweijährigen Trieben bestehen.
BVEO

Birnen- Schoko- Kuchen

Mandelkerne mit Honig krönen die Komposition aus zartem Blätterteig, Schokokuchen und Birnen.
Birnenkuchen

Birnenkuchen

Köstlich schmeckt der gedeckte Birnenkuchen, nach einem Rezept von BioSpitzenkoch Christian Kolb.

Obst und Gemüse richtig dörren

Trocknen macht haltbar und veredelt den Geschmack.
panthermedia.net / Dmitry Naumov

Spaliere für Obst richtig formieren

Spalierbäumchen aus Apfel und Birne können Sie selbst heranziehen.
Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen mit Ingwer-Walnuss-Streusel

Der klassische Zwetschgenkuchen aus Hefeteig mit kandiertem Ingwer und Walnüssen.
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