Obst & Wildfrüchte

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Äpfel mit wachsiger Schale

Äpfel mit wachsiger Schale

Woher kommt der ölige Fettfilm, den manche Äpfel bei der Lagerung entwickeln?

Früchte aus dem Paradies

Für Brauchtum und Küche spielen Äpfel in der Weihnachtszeit eine wichtige Rolle.

Himbeeren für den Herbst

Herbsthimbeeren werden nicht von den Maden des Himbeerkäfers befallen. Leider verbreitet sich nun ein anderer Schädling.
Springfield Gallery - Fotolia.com

Brombeer-Apfel-Marmelade

Marmeladenkombination aus Falläpfeln und Brombeersaft.
BVEO

Beeren-Frischkäse-Torte

Fruchtige Beeren kommen in dieser Torte mit Keksboden perfekt zur Geltung.
BVEO

Chicorée-Salat mit Birne

Zusammen mit Chicorée kommt das feine Aroma von Birnen perfekt zur Geltung.
Sauerkirschen Klaus-Uwe Gerhardt / pixelio.de

Monilia an Pflaumen und Sauerkirschen

Im ökologischen Pflaumen- und Sauerkirschenanbau sind hygienische Maßnahmen in der Obstanlage die beste Möglichkeit, Infektionen mit den Erregern der Spitzendürre (Monilia laxa) und Fruchtfäule (Monilia fructigena) vorzubeugen.
Albrecht E. Arnold / pixelio.de

Frische Luft tut Äpfeln gut

Im September gibt es wieder körbeweise Äpfel und Birnen zum Einsammeln. Aber wohin mit dem reichen Segen?
Quittenbaum mit seinen attraktiven Früchten LWG

Essbare Schönheiten

Gehölze, die nicht nur attraktiv sind, sondern auch essbare Früchte liefern.
© PhotoSG - Fotolia.com

Rezept: Erdbeer-Minz-Waffeln

Feine Mandelwaffeln, gefüllt mit Sahne und Erdbeeren.
BVEO

Zwetschgenkuchen mit Ingwer-Walnuss-Streusel

Der klassische Zwetschgenkuchen aus Hefeteig mit kandiertem Ingwer und Walnüssen.
Petra Bork / pixelio.de

Neue Stachelbeeren

Eine Sorte mit schöner Färbung, wenig Dornen und köstlichem Geschmack.
Rezept Apfelkompott mit Ziegenkäse

Apfelkompott mit Ziegenkäse

Würziger Ziegenkäse, kombiniert mit dem säuerlich-fruchtigen Aroma des Apfels – ein besonderes Geschmackserlebnis.
Rezept: Apfelkuchen mit Schokolade

Apfelkuchen mit Schokolade

In den Rührteig kommen Kakao, Nüsse und in Rum eingelegte Apfelstücke.
Heidelbeere "Blueroma" Lubera

Heidelbeeren mit Geschmack

Kulturheidelbeeren aus dem Handel sind nicht zu vergleichen mit dem Geschmack von Heidelbeeren aus dem eigenen Garten.
Bodenstein

Fladen mit Himbeeren und Mandeln

Frisch gepflückte Himbeeren aus dem Garten schmecken lecker als süßer Belag auf selbst gebackenen Fladen.
Apfelblüte

Kernobst: Fremder Pollen, volle Körbe

Warum trägt mein Apfelbaum keine Früchte? Das fragen sich Gärtner, wenn die Ernte mal wieder mager ausfällt. Oft klemmt es bei der Befruchtung. Denn beim Obst ist es wie bei uns Menschen – auf den Partner kommt es an.
BVEO

Rezept: Apfel-Curry-Suppe

Eine Suppe, die regionales Gemüse mit exotischen Gewürzen vereint.
Dar1930 - Fotolia.com

Blinis mit Apfelkompott

Russische Pfannkuchen mit Anis und Fenchel, serviert mit süßem Apfelkompott.
Rezept: Apfel-Parfait

Rezept: Apfel-Parfait

Das Parfait aus Apfelkompott mit Amaretto und Amarettini wird in einer knusprigen Waffel serviert.
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