Obst & Wildfrüchte

Obst & Wildfrüchte

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Geplagte Walnussbäume

Krankes Laub und geschädigte Früchte sollten regelmäßig entfernt werden.
Rezept: Waffeln mit heißen Kirschen

Rezept: Waffeln mit heißen Kirschen

Heiße Kirschsoße mit Rotwein und Schokolade, gewürzt mit Anis, Vanille und Zimt.
Mini Obstbäume lassen sich gut beernten

Kleine Obstbäume für Garten und Kübel

Kleine Obstgehölze wachsen langsam, werden nicht so hoch und lassen sich gut beernten.
Viel Obst auf wenig Raum

Viel Obst auf wenig Raum

Eine Obsthecke ist eine pfiffige Methode, um auch im kleinen Garten verschiedene Früchte heranzuziehen. So wird sie angelegt.

Zitrus-Zwerge

Holen Sie sich Ihren eigenen kleinen Sonnenschein auf die Terasse – kleinwüchsige Zitrusbäumchen heitern trübe Tage auf und verwöhnen mit frischen Früchten.

Rezept: Kirschen auf Hefeteig

Luftig-lockerer Hefeteig mit Mandeln und Honig bietet die Grundlage für den saftigen Kirschbelag.

Weinbeere

Die Japanische Weinbeere (Rubus phoenicolasius) ist eng mit Himbeere und Brombeere verwandt.
Alte Obstsorten

Prämie für verdiente Pomologen

Den Oberdiek-Preis erhalten Menschen, die sich auf besondere Weise für den Erhalt von alten Obstsorten einsetzen.

Sauer und gesund

Ob rot, schwarz oder weiß, Johannisbeeren sind wertvoll für die Gesundheit.

Himbeeren für den Herbst

Herbsthimbeeren werden nicht von den Maden des Himbeerkäfers befallen. Leider verbreitet sich nun ein anderer Schädling.
Walnuss in Form

Walnuss in Form

Walnussbäume schneidet man am besten im August.
Äpfel richtig einlagern

Äpfel richtig einlagern

Richtig eingelagert hält ein Vorrat von "grünen" Äpfeln drei bis fünf Monate.

Beerenstarker Geschmack

Wer seine Beeren zum richtigen Zeitpunkt erntet und schonend behandelt, wird mit feinsten Früchten belohnt.
Rezept: Feiner Früchtekuchen

Rezept: Feiner Früchtekuchen

Delikater Winterkuchen mit Trockenobst, Nüssen, Mandeln sowie Zimt, Nelke und Kardamom.

Erdbeeren nach der Ernte

Damit es auch im nächsten Jahr wieder reichlich Erdbeeren zu ernten gibt, sollte man nach der Ernte vorsorgen.
Rezept: Erdbeer-Sahne-Torte

Rezept: Erdbeer-Sahne-Torte

Sahnetorte mit frischen Erdbeeren - ein Genuß, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Rezept: Karamelisierte Äpfel

Rezept: Karamellisierte Äpfel

Köstlich muss nicht kompliziert sein! Das beweisen die karamellisierten Äpfel mit Haselnuss-Krokant.

Kirschessigfliegen in die Falle locken

Die Fliege aus Asien ist weiter auf dem Vormarsch. Ihre Larven befallen Früchte und vernichten oft einen großen Teil der Ernte.
Kiste mit altem Gemüse

Köstliches aus Schrumpel-Obst und -Gemüse

Nur weil Äpfel und Karotten schrumpeln, müssen sie nicht auf den Kompost. Was Sie aus schrumpeligem Obst und Gemüse noch machen können.

Kirschen-Zwillinge

Kirschen tragen in manchen Jahren Zwillings-, selten sogar Drillingsfrüchte.
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