Obst & Wildfrüchte

Obst & Wildfrüchte

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Brombeer-Apfel-Marmelade

Marmeladenkombination aus Falläpfeln und Brombeersaft.

Rhabarber: Das nimmt ihm die Säure

Machen Sie mal ein Rhabarber-Gesicht! Wer jetzt unverzüglich die Nase gekräuselt und die Mundwinkel nach unten gezogen hat, dem schmecken die knackigen Stangen wahrscheinlich nur mit reichlich Zucker. Aber es gibt noch andere Tricks, die das Obst milde stimmen.

Zitrus-Zwerge

Holen Sie sich Ihren eigenen kleinen Sonnenschein auf die Terasse – kleinwüchsige Zitrusbäumchen heitern trübe Tage auf und verwöhnen mit frischen Früchten.
Blaubeeren selbst gepflückt - Stephanie Hofschlaeger / pixelio.de

Beerensträucher

Pflanzen Sie ein Naschparadies mit Beerensträuchern! Mit der richtigen Sortenwahl ernten Sie von Sommer bis Herbst.
Himbeeren

Gesunde Himbeeren

Kontrollieren Sie Ihre Himbeeren (Rubus idaeus) regelmäßig auf Befall der Himbeer- Rutenkrankheit.
Kirschen pflücken

Kirschen ernten

Halt! Bevor Sie zugreifen, erfahren Sie in unserem Tipp, wie man Kirschen richtig pflückt!
Rezept: Sprossensalat

Rezept: Sprossensalat

Ein gesunder Salat mit balaststoffreichen Roggenkeimlingen.

Urgesunde Maibeeren

Reservieren Sie den Sträuchern mit den süßen Früchten einen Platz im Garten!
Erdbeere ‘Mieze Schindler’

Aroma-Erdbeere ‘Mieze Schindler‘

Die Erdbeersorte ‘Mieze Schindler’ ist die Königin des guten Geschmacks unter den Erdbeeren. Prof. Otto Schindler aus Dresden züchtete sie 1925 und benannte sie nach seiner Frau.
Rezept: Erdbeer-Marshmallow-Spieße

Rezept: Erdbeer-Marshmallow-Spieße

Feines Dessert vom Grill: frische Erdbeeren mit karamelisierten Marshmallows.
Alte Obstsorten

Prämie für verdiente Pomologen

Den Oberdiek-Preis erhalten Menschen, die sich auf besondere Weise für den Erhalt von alten Obstsorten einsetzen.
Rezept: Apfel-Hafer-Kekse

Rezept: Apfel-Hafer-Kekse

Ein feines Gebäck aus Mehl, Äpfeln und Rosinen. Zimt und Chili geben eine raffinierte Note.

Früchte aus dem Paradies

Für Brauchtum und Küche spielen Äpfel in der Weihnachtszeit eine wichtige Rolle.
BVEO

Rezept: Apfel-Curry-Suppe

Eine Suppe, die regionales Gemüse mit exotischen Gewürzen vereint.
Rezept: Stachelbeer-Konfitüre

Rezept: Stachelbeer-Konfitüre

Sparsam dosiert geben frische Lavendelblüten Konfitüren, Gelees und Fruchtkompott einen besonderen Pfiff.
BVEO

Smooth Plump

Wie wäre es mal mit einem Drink zur Blauen Stunde? Cocktailmeister Markus Kern verfeinert fruchtige Aromen mit edlen Bränden.

Beerensuppe mit Mascarponecreme

Lockere Mascarpone-Joghurtcreme mit marinierten, frischen Beeren
Obstbaum-Schnitt: Gut zu wissen

Obstbaum-Schnitt: Gut zu wissen

Keine Angst vorm Obstbaum-Schnitt! Wer die Grundlagen kennt, entwickelt schnell ein Gefühl dafür, wo die Schere ansetzen muss.
Fleischbräune am Apfel

Fleischbräune an Äpfeln

Diese Stoffwechselstörung kann bei Kernobst, insbesondere bei Äpfeln und Quitten, auftreten.
Mini Obstbäume lassen sich gut beernten

Kleine Obstbäume für Garten und Kübel

Kleine Obstgehölze wachsen langsam, werden nicht so hoch und lassen sich gut beernten.
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