Mattias Nemeth
Über mich
Solange ich mich zurück erinnern kann, wuchsen im Garten meiner Eltern Kiwis, Trauben, Pflaumen, Zwetschgen, Äpfel, Quitten und vieles mehr. Im Winter wurden bei uns auch keine Konserven, sondern Weck-Gläser geöffnet.
Mittlerweile habe ich selbst zwei Gärten. Einer davon ist ein Reihenhausgarten, der spätestens nach der fünften Johannisbeeren-, der 20. Tomatensorte und dem Mandelbaum etwas eng wurde. Der andere ist deshalb auch etwas größer und wird von mir Schritt für Schritt in eine naturnahe Permakultur verwandelt. Dort widme ich mich der Sortenerhaltung von Obst und Gemüse, weshalb man in meinen Gärten auch ganz besondere Schätze finden kann. Vor allem seltene Tomaten. Ich bin nämlich ein absoluter Tomatenfan. Deshalb wachsen auch bald wieder um die 60 Tomatensorten in meinen Gärten.
Wenn mein Hund und ich nicht gerade durch die Gärten streifen, dann backe ich auch sehr gerne mein eigenes Sauerteigbrot oder tüftle an neuen Brot-, Einkoch- oder Fermentationsrezepten.
Zu kraut&rüben kam ich als Redakteur und langjähriger kraut&rüben-Leser. Deshalb freut es mich umso mehr, dass ich jetzt selbst Teil des Teams bin und Ihnen von meinen Gartenerfahrungen berichten darf.
