Zutaten für 1 Portionen
800 g Sellerieknollen
1 Bio-Zitrone
50 g Butter
1/2 TL Salz
Pfeffer
Petersilie
1 Handvoll gehackte Walnüsse
Zubereitung:
- Den Sellerie schälen, vierteln, in dünne Scheiben hobeln. Zitrone abreiben.
- Butter in einer hohen Pfanne zerlassen, Sellerie und Zitronenabrieb, Salz und etwas Pfeffer zufügen, vermischen und durchziehen lassen.
- (Runde) Auflaufform fetten und den größten Teil des Sellerie hineingeben, etwas flach drücken. Dann die restlichen Scheiben kreisförmig überlappend als abschließende Schicht anordnen.
- 35 Minuten bei 175 °C backen, mit gehackten Walnüssen und Petersilie bestreuen.
Von
Elisabeth Melzer
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