Zutaten für 4 Portionen
1 Bio-Salatgurke (ungeschält)
2 Frühlingszwiebeln
1 Stück Ingwer (1–2 cm)
einige Blätter frische Pfefferminze (2 EL)
375 ml Joghurt
3 EL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Die Salatgurke mit Schale raspeln, Zwiebeln, Minze und Ingwer sehr fein hacken, den Kreuzkümmel mörsern.
- Das Joghurt mit den Zutaten vermischen.
- Alles mit Zitronensaft, Kreuzkümmel Salz und Pfeffer abschmecken und ein, zwei Stunden kalt stellen.
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