Zutaten für 4 Portionen
200 ml Holundersaft
200 ml Apfelsaft
2 TL Agar-Agar
2 gestrichene EL Blütenhonig
200 ml Sahne
Zubereitung:
- Saft in einen Topf gießen, Agar-Agar mit Schneebesen einrühren und unter Umrühen einmal aufkochen lassen.
- Die Masse kurz ins kalte Wasser stellen, bis sie langsam zu gelieren beginnt.
- Honig unterrühren, Sahne bis auf 2 Esslöffel unterrühren.
- Creme in eine Glasschale oder kleine Schälchen füllen, mit der restlichen Sahne garnieren.
Von
Elisabeth Melzer
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