Zutaten für Mehrere Portionen
250 g Roggenmehl
150 g Weizenmehl
100 g Maismehl
1 Päckchen Hefe (Trockenhefe)
Salz
Zucker
200 ml warmes Wasser
100 ml Olivenöl
100 g Oliven, schwarze oder grüne
reichlich Rosmarin
Zubereitung:
- Die verschiedenen Mehlsorten mit Hefe, Salz und etwas Zucker mischen, Wasser und Olivenöl unters Mehl kneten bis der Teig geschmeidig ist.
- Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Oliven mit Rosmarinnadeln klein hacken und unter den Teig kneten, noch mal gehen lassen.
- Aus dem Teig Rollen formen, auf gebuttertes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C 25–30 Minuten im Backofen backen.
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