Obst und Gemüse richtig dörren
Zum Dörren eignen sich Tomaten, Pilze, Äpfel, Birnen und vieles andere. Tipps zum richtig Dörren und eine Dörr-Tabelle für Obst und Gemüse.
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Rezepte für Gemüse und Kräuter
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Gefüllte Paprikaschoten mit Couscous
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Rezept: Blumenkohl-Couscous
Ein Püree aus Blumenkohl, mit marinierten Radieschen und gehobelten Champignons.
Rezept: Waldmeister-Bowle
Aus wenigen Zutaten entsteht ein erfrischendes Geränk mit Waldmeister-Geschmack. So können Sie die Maibowle selber ansetzen.
Rezept: Möhrenquiche mit Koriander
Eine Karottenquiche ist eine Köstlichkeit, die nicht nur an Ostern schmeckt. Besonders gut mit verschiedenen Möhrenarten.
Kräutersuppe: Rezept mit Garten- und Wildkräutern
Junge Kräuter sind im Frühling besonders zart und fein. Welche Garten- und Wildkräuter können wir jetzt für eine grüne Kräutersuppe sammeln?
Rezept Grüne Krapfen mit Schnattra
Im Schwäbischen dürfen Grüne Krapfen (Greane Krapfa) nur mit Winterheckenzwiebeln, den sogenannten "Schnattra" gefüllt werden. Hier kommt das Rezept für 4 Portionen.
Rezept: Petersilienwurzelsuppe
Gesundes ist angesagt! Aus Petersilienwurzeln entsteht ein feines Süppchen, das von einem Pastinaken-Waldhonigsalat begleitet wird.
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