Unsere Lieblingsrezepte

Neben Gärtnern gehören auch Kochen und Backen zu unseren Leidenschaften. kraut&rüben-Kolleginnen verraten hier ihre liebsten Rezepte.

Zucchini-Rezepte: Gratin, Kuchen, Salat, Mariniert

Zucchini haben Hochsaison und eine einzige Pflanze, kann einen schon fordern, wenn sie täglich neue Früchte produziert. Hier kommen leckere Rezepte zum Verwerten von Zucchini.

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Auberginen-Rezepte für Auflauf, Mussaka, Auberginensalat

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Rhabarbercrumble in weißen Förmchen

Rezept: Rhabarber Crumble

Rhabarberkompott in einer weißen Schale

Rezept: Feines Rhabarber-Ingwerkompott mit Erdbeeren

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Bärlauch-Rezepte: Suppe, Pfannkuchen, Wähe, Knospen

Bärlauch-Rezepte: Suppe, Pfannkuchen, Wähe und eingelegte Knospen

Suppen-Rezepte mit Wintergemüse

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Kichererbsen-Rezepte: Hummus, Falafel, Polenta

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Apfelkuchen-Rezepte – Apple Pie und Blechkuchen

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Schlutzkrapfen werden zubereitet

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Rezepte für Gemüse und Kräuter

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Einmachgläser, gefüllt mit fermentiertem Gemüse, wie zum Beispiel Paprikaschoten und Karotten

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Obst und Gemüse richtig dörren

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Zum Dörren eignen sich Tomaten, Pilze, Äpfel, Birnen und vieles andere. Tipps zum richtig Dörren und eine Dörr-Tabelle für Obst und Gemüse.

Geüllte rote Paprikaschoten auf einem Teller

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Mit einer Füllung aus Couscous, Sauerkraut und Bergkäse finden die Paprikaschoten reißenden Absatz.

Rezepte für Obst und Beeren

Kulinarische Ideen für Äpfel, Birnen, Quitten, Aprikosen, Zwetschgen, Erdbeeren & Co.

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Rahmweißer Joghurt im Glas auf blauem Tuch

Joghurt selber machen

Rezept Orangenmarmelade

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Rezept: Apfel-Hafer-Kekse

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Mondkalender: Gärtnern mit der Kraft des Mondes

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Arbeitskalender: Das gibt es jetzt zu tun

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