Kürbiskuchen
Aus Kürbis lässt sich leckeres Süßgebäck backen, zum Beispiel dieser köstliche Kuchen.
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Unsere Lieblingsrezepte
Neben Gärtnern gehören auch Kochen und Backen zu unseren Leidenschaften. kraut&rüben-Kolleginnen verraten hier ihre liebsten Rezepte.
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Kürbis-Chutney
Aus Kürbis kann auch ein leckeres Chutney gekocht werden. Dieses passt sehr gut als Dip, Beilage oder verfeinert Fleisch- oder Reisgerichte.
Topinambur Rezepte für Quiche, Rösti, Wok-Gemüse
Schon mal Topinambur ausprobiert? Das nussig schmeckende Wurzelgemüse ist jetzt erntereif. In Suppe, Eintopf, Püree, Gratin und Wok kann man es mit anderem Gemüse mischen.
Zucchini-Rezepte: Gratin, Kuchen, Salat, Mariniert
Zucchini haben Hochsaison und eine einzige Pflanze, kann einen schon fordern, wenn sie täglich neue Früchte produziert. Hier kommen leckere Rezepte zum Verwerten von Zucchini.
Auberginen-Rezepte für Auflauf, Mussaka, Paste oder Salat
Auberginen sind für mich mit Griechenland verbunden, dort habe ich Mussaka und Auberginenpaste kennengelernt. Zwei meiner ganz besonderen Lieblings- und Erinnerungsrezepte.
Rezept: Feines Rhabarber-Ingwerkompott mit Erdbeeren
Ingwer verleiht diesem Rhabarberkompott die gewisse Würze!
Rezept: Rhabarber Crumble
Wenn es schnell und umkompliziert gehen soll, ist ein Crumble immer die richtige Wahl.
Essbare Blüten: Rezepte mit Salbei, Löwenzahn, Veilchen
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Bärlauch-Rezepte: Suppe, Pfannkuchen, Wähe und eingelegte Knospen
Wer einmal mit dem Bärlauch angebandelt hat, der kommt im Frühling nicht mehr um das Wildgemüse herum. Ums Sammeln, Zubereiten und ums Kreieren neuer Rezepte.
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Rezepte für Gemüse und Kräuter
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Rezepte für Obst und Beeren
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