Zutaten für 1 Portionen
150 g Weizenvollkornmehl
150 g Butter
150 g gemahlene Haselnüsse
3 El Akazienhonig
Saft von 1/2 Zitrone
1 Ei oder 1 El Sojamehl
Zubereitung:
Das fein gemahlene Mehl, die Butter, die Nüsse miteinander vermischen; den Honig, den Zitronensaft und das Ei (oder Sojamehl) dazu geben und zu einem Teig zusammenkneten.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Spritztülle Kleckse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Backzeit: etwa 15 Minuten bei 180 Grad.
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