Steckbrief: Winterheckzwiebel

Steckbrief: Winterheckzwiebel
Axel Gutjahr - Fotolia.com

Die Winterheckzwiebel (Allium fistulosum) gehört zur Lauchverwandtschaft aus der riesig großen Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae, früher Alliaceae).

Standort: sonnig und warm Boden: durchlässig, humos

Säen: Direktsaat ins Freiland ab März oder im Spätsommer

Pflanzen: Steckzwiebel oder junge Pflanzen ab April; Pflanzenabstand etwa 20 cm

Gute Partner: Dill, Erdbeere, Möhre, Gurke, Rote Bete, Salat, Feldsalat, Tomate, Zucchini und Duftkräuter

Schlechte Partner: Bohnen, Erbsen, alle Kohlarten

Düngen: vor der Saat oder Pflanzung gut verrotteten Kompost in die Erde einarbeiten

Pflegen: jäten, eventuell Blütenstände entfernen

Winterschutz: nur in rauen Lagen nötig, alle 3–4 Jahre den Stock teilen und an neuer Stelle pflanzen

Ernten: ganzjährig die grünen Schlotten schneiden oder im Frühjahr samt Zwiebelchen ernten

Verwenden: roh oder gekocht zum Würzen oder als Gemüse

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