Steckbrief: Winterheckzwiebel

Axel Gutjahr - Fotolia.com
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Die Winterheckzwiebel (Allium fistulosum) gehört zur Lauchverwandtschaft aus der riesig großen Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae, früher Alliaceae).
 
Standort: sonnig und warm Boden: durchlässig, humos
 
Säen: Direktsaat ins Freiland ab März oder im Spätsommer
 
Pflanzen: Steckzwiebel oder junge Pflanzen ab April; Pflanzenabstand etwa 20 cm
 
Gute Partner: Dill, Erdbeere, Möhre, Gurke, Rote Bete, Salat, Feldsalat, Tomate, Zucchini und Duftkräuter
 
Schlechte Partner: Bohnen, Erbsen, alle Kohlarten
 
Düngen: vor der Saat oder Pflanzung gut verrotteten Kompost in die Erde einarbeiten
 
Pflegen: jäten, eventuell Blütenstände entfernen
 
Winterschutz: nur in rauen Lagen nötig, alle 3–4 Jahre den Stock teilen und an neuer Stelle pflanzen
 
Ernten: ganzjährig die grünen Schlotten schneiden oder im Frühjahr samt Zwiebelchen ernten
 
Verwenden: roh oder gekocht zum Würzen oder als Gemüse
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