Süßkartoffel anbauen – Balkon und Garten

Süßkartoffel anbauen – Balkon und Garten
Süßkartoffeln frisch geerntet – Foto: yotrakbutda / stock.adobe.com

Nach den Eisheiligen kann man die wärmeliebende Süßkartoffel pflanzen. Süßkartoffel anbauen lohnt sich aus mehreren Gründen.

Süßkartoffel pflanzen

Die wärmeliebende Süßkartoffel (Ipomoea batatas) wird am besten erst ab Juni gepflanzt, denn die tropische Gemüseart reagiert empfindlich auf Temperaturen unter 10 °C. Bei sommerlichen Temperaturen legt die Pflanze dann so richtig los.

Gute Gründe für die Süßkartoffel

Süßkartoffeln erfreuen sich seit einigen Jahren zunehmender Beliebtheit und immer mehr Menschen möchten sie auch selber anbauen. Denn die Knolle ist wohlschmeckend nussig, sehr gesund und macht sich im Garten oder auf dem Balkon wunderschön als rankende Pflanze.

Alles Kartoffel?

Die Süßkartoffel gehört zur Familie der Winden (Convolvulaceae) und ist nur entfernt verwandt mit der bei uns verbreiteten Kartoffel, die zu den Nachschattengewächsen (Solanaceae) zählt.

Süßkartoffel anbauen

Wer Saatgut von Süßkartoffeln selber ziehen will, braucht Wärme und viel Geduld und beginnt damit am besten schon im März.

Für erste Versuche ist es einfacher, sich vorgezogene Jungpflanzen im Handel zu kaufen. Es gibt zwar viele verschiedene Sorten von Süßkartoffeln, meist erhältlich ist die Sorte ‚Beauregard‘, eine robuste Züchtung aus den USA mit wohlschmeckendem, orange-gelben Fleisch.

Reservieren Sie für die Jungpflanzen einen warmen Sonnenplatz. Die Süßkartoffel bevorzugt nährstoffreichen, lockeren und warmen Boden und viel Wasser. Die Erde wird am besten gleich gut mit Nährstoffen versorgt: Auf einen Quadratmeter kommen etwa 3 Liter gut verrotteter Kompost und 100 g Hornmehl – oder ein entsprechend anderer organischer Dünger.

Süßkartoffeln gedeihen gut ab einer Temperatur über 18 Grad. Sinken die Temperaturen unter 10 Grad, stellen sie das Wachstum ein. Schwarze Mulchfolie oder Mulchpapier sorgen für einen angenehm warmen Wurzelraum.

Süßkartoffeln für Balkon und Terrasse

Süßkartoffeln gedeihen gut in Hochbeeten, großen Gefäßen und in Pflanzsäcken, ebenso in Kisten und Containern aller Art. Eine Bäckerkiste (Gitterbox 60 x 40 x 35) bietet Raum für zwei Pflanzen. Vorsicht mit schmalen Balkonkästen! Sie können brechen, sobald die Knollen größer werden.

Auf dem Balkon wird das Windengewächs zum Hingucker. Süßkartoffeln entwickeln einen üppigen Blätterteppich und beranken schnell Mauern und Balkonbrüstung.

Süßkartoffeln anbauen im Topf – Foto: sweeming YOUNG / stock.adobe.com

Süßkartoffeln im Garten

Im Beet beträgt der Abstand etwa 30 bis 40 cm. Pro Quadratmeter können Sie 3 bis 4 kräftige Jungpflanzen setzen. Die Knollenpflanzen gedeihen auch gut auf 25 bis 35 cm hohen Dämmen. Das sorgt für eine gute Drainage und die Süßkartoffeln können leichter geerntet werden. Lehmige, schwere Böden und Staunässe sollte man meiden.

Süßkartoffeln ernten

Die Wachstumszeit beträgt etwa 90 bis 110 Tage. Wenn im Herbst die Blätter gelb werden, sind die Knollen erntereif. Pro Pflanze können Sie mit einem Ertrag von etwa 2 Kilogramm rechnen.

 

 

 

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