Bärlauch

Gründonnerstag. Es gibt etliche Deutungen für diesen Namen. Einige haben rein gar nichts mit der Farbe Grün zu tun.

Sie suchen nach einem neuen Lieblingsgericht? Dann ist unsere Schupfnudel-Variante mit Bärlauch und Giersch genau das Richtige für Sie!

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Wildkräutern mit unserem einfachen Rezept für eine leckere Frittata.

Sie sind ein Fan von Bärlauch? Probieren Sie unser Rezept für Bärlauch-Salz und erleben Sie den vollen Geschmack des Frühlings.

Dieses Rezept für selbst gemachte Bärlauch-Butter ist der perfekte Begleiter zu frischem Brot oder als würzige Sauce für Pasta. So geht's!

Eingelegte Bärlauchknospen sind mehr als nur ein Kapernersatz. Die leckeren Häppchen sind eine würzige Krönung für Brot und Pasta.

Entdecken Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Bärlauch-Ravioli. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit. Jetzt probieren!

Wer einmal mit dem Bärlauch angebandelt hat, der kommt im Frühling nicht mehr um das Wildgemüse herum. Ums Sammeln, Zubereiten und ums Kreieren neuer Rezepte.

Bärlauch ist ein heimisches Wildkraut, das mittlerweile einen festen Platz in der Aromaküche hat. Alles Wissenswerte rund um den würzigen Waldknoblauch.

Dieses leckere Rezept bringt den Frühling auf den Tisch. Eine Suppe aus Bärlauch ist schnell gekocht und macht Detox zum Fest.

Ab Mitte März ist Bärlauch-Saison: Diese würzigen Bärlauch-Blätterteig-Schnecken sind das ideale Fingerfood für alle Wildkräuter-Fans.

Endlich sprießt der wilde Knoblauch. Aber Bärlauch sammeln ist nicht ohne Risiko, denn er hat giftige Doppelgänger. An diesen Merkmalen können Sie das Wildkraut erkennen.

Bärlauch gibt einfachen Gerichten eine würzige Note. Diese Bärlauch-Pfannkuchen mit Kräuterquark sind lecker und gesund.

Es ist soweit: Der Bärlauch treibt wieder aus. Er kündigt den Frühling an, und lässt sich auch durch aktuelle Sorgen nicht davon abhalten. Genießen Sie die Zeit mit dem vielseitigen Wildkraut! Wie wäre es mit Teigtaschen als kleine Vorspeise, Gnocchi als Hauptgericht oder Bärlauch-Zupfbrot als Partymitbringsel?

Gemischte Kräuter mit Ei, Sauerrahm und Quark geben auf dieser Quiche den Ton an. Sonnenblumenkerne setzen Akzente.

So einige alte Gemüsesorten erleben nun einen zweiten Frühling. Zuckererbsen und Co. sind wieder voll im Trend. Ist das nicht toll?

Wir lieben die Bärlauchzeit! Also schnell noch eine feine Mahlzeit mit dem aromatischen Gewächs. Wir hätten da eine Rezeptidee.

Canneloni gefüllt mit Bärlauch und Schafskäse, überbacken mit Parmesan - das lässt sich gut vorbereiten.

Augenweide und Gaumenkitzel: Bärlauch-Sahne-Soße und Gänseblümchen verleihen den Backlingen das I-Tüpfelchen.

Die frische Würze der Wildkräuter veredelt Radicchio, Chicorée und Champignons.

Eine köstliche Kombination von Spargel, Kartoffeln, Kräutern und Pilzen.

Kleiner Aufwand, großer Genuß - die gefüllten Teigtaschen lassen sich schnell zubereiten. 

So einfach können Sie Butter selber machen.

Pünktlich zu Ostern können Sie auch Bärlauch ernten. Deshalb ist es eine ideale Ergänzung für den Osterbrunch, zum Beispiel in Form von Bruschetta.