ernten

Sauer macht lustig, zu viel Oxalsäure aber nicht unbedingt. Wir haben Tipps und Tricks, wie man den Säuregehalt in Rhabarber senkt und er weniger Oxalsäure produziert.

Rhabarber ist eine winterharte Staude, deren fruchtigsauren Stängel von April bis Juni geerntet werden können. Alles Wissenswerte zum Rhabarber.

Im Oktober geht es im Gemüsegarten vor allem um eines: die Ernte. Welche Gemüsesorten Sie jetzt ernten können und was es sonst noch im Gemüsegarten im Oktober zu tun gibt, finden Sie auf unserer Checkliste.

Checkliste für die wichtigsten Arbeiten im Obstgarten im August, wie Sommerschnitt am Obstspalier und Schnitt an abgeernteten Johannisbeersträuchern.

Für den Tagesbedarf in der Küche sind junge und kleine Knollen ein Genuß. Zum Einlagern jedoch sollten die roten Rüben ausgewachsen sein. Im Artikel gibt's Tipps, wann und wie Sie Rote Bete ernten und lagern.

Diese frühen Kräuter sollten Sie jetzt ernten; ihre zarten Blätter sind besonders fein.

Grünkohl enthält besonders viele Mineralstoffe und schmeckt erst richtig, wenn er nach den ersten Frösten geerntet wird.

Sie haben nichts für den Winter ausgesät? Trotzdem gibt es was zu ernten. Wildkräuter können Sie auch im Winter ernten. Das beste? Die Wildkräuter sind richtige Superfoods!

Salatgurken anbauen gelingt im Garten oder auf dem Balkon. Unsere Übersicht zeigt, welche Pflege Salatgurken benötigen und wie der Anbau funktioniert.

Wie viel Frost vertragen Pastinaken, und bis wann muss ich die letzten Reihen spätestens ernten? Werden sie im Winter matschig?

Schon ab dem Spätsommer leuchten zwischen Kürbispflanzen Früchte hervor. Ob ‘Hokkaido’-Kürbis oder Squash-Kürbis: Ernten Sie sie zum richtigen Zeitpunkt. Denn nur wenn Kürbisse reif genug sind, lassen sie sich gut lagern. Erfahren Sie auch, wie sie viele Wochen lang halten und gut schmecken.

Bei guter Pflege können wir Zucchini bis zum Herbst ernten. Wie man Zucchini anbaut, pflegt, erntet, zubereitet und lagert.

Bereits ab Mai kann das Doldengewächs als junger Sellerie mit kleinen Knollen geerntet werden. Der ausgewachsene Sellerie wird ab Oktober geerntet.

Scharf aber gut: Löffelkraut regt den Stoffwechsel an und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. Einst haben Seefahrer sich damit gegen Skorbut geschützt.

Getrocknete Fenchel-Samen

Feuerbohnen schätzt man in der Steiermark als Käferbohnensalat. In Norddeutschland entsteht mit ihnen ein leckerer Eintopf. Im Garten sind Feuerbohnen eine Augenweide. So werden sie angebaut.

Wer Koriander mag, schätzt sein besonderes Aroma

Wenn sich die Gartensaison dem Ende zuneigt, gibt es noch einiges zu tun.