Konfitüre

Selbstgemachte Erdbeermarmelade wird nach einiger Zeit im Vorratsregal braun und verliert an Geschmack. Mit diesen Tipps bleibt sie aromatisch und behält die rote Farbe.

Frische Lavendelblüten verleihen Konfitüren, Gelees und Marmeladen ein besonderes Aroma. Hier unser Rezept für eine Stachelbeer Marmelade für ein Kilo Früchte.

Wer einmal das Aroma historischer Rosen als Sirup in Mineralwasser oder Sekt und als Marmelade genossen hat, dem wird de Geschmack lieben. Hier kommen meine Rezepte zum Thema.

Ein Hoch auf die Erdbeersaison! Wie beim Spargel schaffen es die Anbauer durch allerlei Kniffe und Tricks, die Erdbeeren immer früher anzubieten. Doch das ficht mich nicht an. Erdbeerzeit findet für mich mit den Gartenerdbeeren und auf den Erdbeerfeldern statt. Es wird gebacken und experimentiert, was das Zeug hält. Sind Sie dabei?