Vitamin C

Früher dienten Cranberrys den Seeleuten als Vitamin C-Lieferant auf langen Schiffsreisen. Heute werden die Früchte in den USA, vor allem in Neuengland, großflächig angebaut und vermarktet. Im Artikel erklären wir, worauf Sie beim Anbau der roten Beeren achten sollten.

Für die Verwendung in der Küche erntet man Holunder, Sanddorn oder Kornelkirsche am besten aus dem eigenen Garten. Diese Züchtungen mit großen Früchten sind ideal.

Wie wird man Giersch wieder los? Wir erklären, wie Sie das hartnäckige Wildkräuter in Zaum halten bzw. wie Sie es sinnvoll verwenden.

Löwenzahn ist nicht nur optisch schön, sondern auch essbar. Blätter, Knospen, Blüten und sogar die Wurzeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Eines der wenigen Gemüse, das sogar im Winter wächst.

Die Mispel ist die vergessene Schwester von Weissdorn und Quitte. Ab Ende Oktober reifen die Früchte.

In der Schale von Äpfeln stecken die meisten Inhaltsstoffe. Doch was, wenn man sie nicht essen mag?

Rauke oder Rucola können wir Im Winter ohne weiteres auf der Fensterbank ziehen.

Von den Früchten der Schlehe ernähren sich rund 20 Vogelarten, zum Beispiel Meisen und Grasmücken.