Gemüsegarten im Dezember

Die wichtigsten Arbeiten

Feldsalat im Dezember - Foto: groisboeck / stock.adobe.com

Die wichtigsten Arbeiten im Gemüsegarten im Dezember

Solange mildes Spätherbstwetter anhält, können Sie noch alle Gartenarbeiten fortsetzen.

  • Im Dezember können Sie noch ernten: Feldsalat, Rosenkohl, Grünkohl, Lauch, Winterendivien und Zuckerhut.
  • Grünkohl erst ernten, wenn er stärkeren Frost bekommen hat, damit er seinen strengen Geschmack verliert.
  • Gemüse im Vorratskeller regelmäßig kontrollieren und Angefaultes aussortieren. Den Sand prüfen, ob er noch feucht genug ist. Dies ist besonders wichtig in trockenen Kellern.
  • An frostfreien Tagen den Vorratskeller lüften, aber die Fenster mit Gittern gegen Mäuse sichern.
  • Auch Frühbeetkästen, die als Winterlager genutzt werden, an sonnigen Tagen lüften.
  • Ist der Boden noch offen, weiterhin mit der Grabgabel die Erde lockern und Wurzelunkräuter entfernen; die Beete dann mit Laub, Stroh oder Grobkompost abdecken.
  • Kräutergarten: unter einer schützenden Abdeckung ernten Sie Petersilie, Löffelkraut, Barbarakraut und Winterportulak.
  • Vor strengeren Frösten Lauch, Rosenkohl und Zuckerhutsalat an der Nordseite des Hauses mit Wurzelballen einschlagen.
  • Bleibt der Schnee aus, die verbleibenden Kulturen vor Frost schützen und abdecken.
  • Eine Mulchschicht aus Laub oder Stroh auf Rhabarber ermöglicht im Frühjahr eine zeitigere Ernte.
  • Wer sein Mistbeet früh in Betrieb nehmen will, sollte es ebenfalls mit Laub oder Stroh gegen starken Frost schützen.
  • Schnittlauch-Ballen, nachdem sie einmal kräftig durchgefroren sind, zum Treiben eintopfen und am Zimmerfenster aufstellen. Viel wässern.
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