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Gemüsegarten im Dezember – Arbeitskalender

Checkliste für die wichtigsten Arbeiten im Gemüsegarten im Dezember wie Gemüse im Garten vor Kahlfrost schützen, bei offener Erde Wurzelunkräuter jäten, Salate und Wintergemüse ernten, Schnittlauch eintopfen.

Feldsalat leicht gefrostet im Gartenbeet
Feldsalat ist frostverträglich und kann meist über den ganzen Winter geerntet werden

Gemüsegarten im Dezember – Arbeitskalender

Solange mildes Spätherbstwetter anhält, können Sie noch alle Gartenarbeiten fortsetzen.

  • Im Dezember können Sie noch ernten: Feldsalat, Rosenkohl, Grünkohl, Lauch, Winterendivien und Zuckerhut.
  • Grünkohl erst ernten, wenn er stärkeren Frost bekommen hat, damit er seinen strengen Geschmack verliert.
  • Gemüse im Vorratskeller regelmäßig kontrollieren und Angefaultes aussortieren. Den Sand prüfen, ob er noch feucht genug ist. Dies ist besonders wichtig in trockenen Kellern.
  • An frostfreien Tagen den Vorratskeller lüften, aber die Fenster mit Gittern gegen Mäuse sichern.
  • Auch Frühbeetkästen, die als Winterlager genutzt werden, an sonnigen Tagen lüften.
  • Ist der Boden noch offen, weiterhin mit der Grabgabel die Erde lockern und Wurzelunkräuter entfernen; die Beete dann mit Laub, Stroh oder Grobkompost abdecken.
  • Schnittlauch-Ballen, nachdem sie einmal kräftig durchgefroren sind, zum Treiben eintopfen und am Zimmerfenster aufstellen. Viel wässern.

 

Was es sonst noch im Gemüse- und Kräutergarten zu tun gibt

  • Kräutergarten: unter einer schützenden Abdeckung ernten Sie Petersilie, Löffelkraut, Barbarakraut und Winterportulak.
  • Vor strengeren Frösten Lauch, Rosenkohl und Zuckerhutsalat an der Nordseite des Hauses mit Wurzelballen einschlagen.
  • Bleibt der Schnee aus: die verbleibenden Kulturen vor Frost schützen und abdecken.
  • Rhabarber: Eine Mulchschicht aus Laub oder Stroh auf Rhabarber ermöglicht im Frühjahr eine zeitigere Ernte.
  • Wer sein Mistbeet früh in Betrieb nehmen will, sollte es ebenfalls mit Laub oder Stroh gegen starken Frost schützen.

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