Gemüsegarten im Januar

Die wichtigsten Arbeiten

Gemüsegarten im Januar – die wichtigsten Arbeiten
Rosenkohl trotzt Eis und Schnee – Foto: Lubos Chlubny / stock.adobe.com

Die wichtigsten Arbeiten im Gemüsegarten im Januar

  • Anbauplan für das kommende Gartenjahr erstellen
  • Im Januar können Sie ernten: Feldsalat, Roter Zichoriensalat, Grünkohl, Rosenkohl
  • Bei frostfreiem Wetter ausgraben: Schwarzwurzeln, Topinambur
  • und wenn noch eingeschlagen: auch Lauch, Möhren, Sellerie, Rote Bete
  • sowie Kräuter: Petersilie, Löffelkraut, Winterportulak
  • Kresse und Keimsprossen von der Fensterbank liefern Vitamine und Mineralstoffe
  • Chicorée- und Löwenzahnwurzeln im dunklen Keller antreiben
  • durchgeforene Schnittlauchballen können auch jetzt zum Antreiben noch eingetopft werden.
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