Gemüsegarten im Januar

Die wichtigsten Arbeiten

Checkliste - die wichtigsten Arbeiten im Gemüsegarten im Januar
Gefrostete Kohlköpfe im Gemüsebeet - Foto: jgolby / stock.adobe.com

Anbauplan für das kommende Gartenjahr erstellen

• Im Januar können Sie ernten: Feldsalat, Roter Zichoriensalat, Grünkohl, Rosenkohl

• bei frostfreiem Wetter ausgraben: Schwarzwurzeln, Topinambur

• und wenn noch eingeschlagen: auch Lauch, Möhren, Sellerie, Rote Bete

sowie Kräuter: Petersilie, Löffelkraut, Winterportulak

Kresse und Keimsprossen von der Fensterbank liefern Vitamine und Mineralstoffe

Chicorée- und Löwenzahnwurzeln im dunklen Keller antreiben

• durchgeforene Schnittlauchballen können auch jetzt zum Antreiben noch eingetopft werden.

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