Schafskäsebaguette mit Thymianhonig

Foto: Ramses / fotolia.com

Das Baguette nach mediterraner Art schmeckt köstlich zu einem frischen, bunten Salat.

Rezept von den BIOSpitzenköchinnen Christel und Gabriele Kurz

Zutaten (für vier Personen):

2 Stücke Vollkornbaguettes
ca. 10 bis 15 cm
4 Scheiben Schafs- oder Ziegenkäse
ein halber Bund Thymian
4 EL Thymianhonig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwei 10 bis 15 Zentimeter lange Baguettestücke der Länge nach halbieren, mit dem Käse belegen und kurz im vorgeheizten Ofen überbacken.

Währenddessen den Thymian zupfen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel mischen.

Die leicht gebräunten Baguettescheiben aus dem Backofen nehmen und mit der Kräutermischung beträufeln.

Zuletzt den Honig darüber geben und warm genießen.

Quelle: BioSpitzenköche

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